鸡蛋几乎是我们每小我都离不开的营养美食，它可以和良多食物相搭配着吃，好比韭菜炒鸡蛋、西红柿鸡蛋等。其实把秋葵和鸡蛋放在一路炒熟了食用，口感也长短常好的，而且其营养价值更为丰硕、周全。

秋葵炒鸡蛋

食材：黄秋葵、鸡蛋、青椒、葱、花生油适量、盐。

做法：

1、预备材料，秋葵洗净，焯水2分钟。

2、捞出充实过凉，去蒂，斜切。

3、青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎。

4、鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀，起油锅，油热后倒入蛋液。

5、敏捷用筷子划散，盛出备用，锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下。

6、放入秋葵翻炒，放入适量盐翻匀，放入鸡蛋，炒匀即可出锅。

烹调技巧：鸡蛋很鲜美，无须放鸡精，秋葵可以先焯一下水再炒，如许便利成熟，颜色也标致。

秋葵煎鸡蛋

食材：秋葵适量、鸡蛋适量、盐适量、菜油适量

做法：

1、秋葵清洗清洁，切开。

2、鸡蛋磕开后，加点盐打散。

3、锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。

4、待秋葵根基炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。

5、然后将二者炒在一路，要炒散了。然后出锅装盘。

家常秋葵炒鸡蛋

食材：黄秋葵、鸡蛋、盐、黄酒、味精、胡椒粉。

做法：

1、黄秋葵洗净切片备用，鸡蛋打散备用。

2、锅内放入适量的食油，开中火。

3、锅热后倒入黄秋葵片翻炒，插手打散的鸡蛋翻炒。

4、插手适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。

秋葵炒鸡蛋的食用益处

1、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的结果。

2、它含有维生素A和胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护目力。

3、它富含有锌和硒等微量元素，能加强人体防癌、抗癌。

4、还含丰硕的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健感化，且能使皮肤美白、细嫩。

5、秋葵的钙含量也很丰硕。而它的草酸含量低，所以钙的接收操纵率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小伴侣，是很好的钙质来历。

6、秋葵中的黏卵白有按捺糖接收的感化，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

7、鲜鸡蛋含的卵白质中，首要为卵卵白(在蛋清中)和卵黄卵白(首要在蛋黄中)。其卵白质的氨基酸构成与人体组织卵白质最为接近，是以接收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，首要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可加强记忆，防止老年人记忆力弱退。

8、鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是搀扶帮助正气的常用食物。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于贫血所致的乳汁削减，或眩晕，夜盲，病后体虚，营养不良，阴血不足，掉眠焦躁，心悸，肺胃阴伤，掉音咽痛，或呕逆等。

秋葵和鸡蛋搭配的服法良多，可以按照本身的爱好恰当的加一些其它的配料进去。不外在炒秋葵的时辰，良多人城市犯一个错误，就是把秋葵里面一层粘粘的工具洗失落，其实那些粘粘的工具食用价值更高呢！