西葫芦和鸡蛋的搭配既知足了鲜嫩又能供给一些人体需要的营养成分，是一道十分健康和摄生的菜肴。除了可以和鸡蛋搭配，西葫芦可以搭配的食材还有良多，感爱好的都可以测验考试一番，总有一道是你喜好的。

西葫芦炒鸡蛋的做法

材料：西葫芦、鸡蛋、西红柿、葱花、食盐

做法：

1、小瓜洗净切薄片，西红柿洗净切小块，鸡蛋打散，葱切碎。

2、热油炒鸡蛋，盛出备用。

3、锅内倒少许油，爆喷鼻葱花，倒入小瓜翻炒半晌。

4、年夜约2分钟后，倒入鸡蛋、番茄，放适量盐调味即可。

蒜蓉西葫芦的做法

材料：西葫芦、红椒、色拉油、葱、蒜、植物油、蒸鱼豉油

做法：

1、西葫芦洗净，切3CM摆布宽的段，再改刀切成2MM摆布的长方片。

2、将西葫芦片整洁码放在盘中，蒜切蓉，年夜葱切片，红椒切丁。

3、锅入植物油烧热，爆喷鼻葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油平均失落在西葫芦盘中，葱丢弃不消。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。

4、锅放水，将西葫芦盘放入锅中年夜火蒸5分钟摆布，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

蒜蓉木耳西葫芦的做法

材料：西葫芦、木耳、盐、胡萝卜、耗油、年夜蒜、葱

做法：

1、预备好食材，西葫芦洗清洁，泡好的木耳撕小朵，西葫芦对半切之后，用勺子挖去中心瓤，不消挖太清洁，可是年夜部门要去失落，炒西葫芦出水首要是因为瓜瓤里水分太多。

2、西葫芦切片，不要切太薄的片，厚一点脆嫩好吃，胡萝卜菱形切法。

3、加半勺盐，大要1g的样子，颠一下让西葫芦平均裹上盐，出一下水趁便也入味。

4、葱切末，蒜瓣切蒜末，请耐烦点剁的越细越好，锅里倒少许油爆喷鼻葱末还有一半蒜末。

5、出喷鼻味之后倒入西葫芦和木耳翻炒半晌插手两勺耗油，继续翻炒至平均裹上耗油，关火撒上剩下的蒜蓉稍微翻拌让菜都裹上蒜蓉。

6、就可以出锅了。

西葫芦的功能和感化

1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能；

2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体发生干扰素，提高免疫力，阐扬抗病毒和肿瘤的感化。西葫芦富含水分，有滋润肌肤的感化。

4、西葫芦富含水分，有滋润肌肤的感化。

5、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功能。

6、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体发生干扰素，提高免疫力，阐扬抗病毒和肿瘤的感化。

上述的一些做法都是西葫芦很是家常的做法，做起来十分简单，同时味道也是很不错的。所以喜好西葫芦的伴侣每一道都可以测验考试一下。其实，对于西葫芦，无论喜不喜好，都是我们需要多多食用的。