青椒炒蛋是一道很是简单的菜，特殊适合上班族下班后烹制，辛劳了一天也不想做太复杂的菜，又想要营养甘旨，青椒炒蛋知足所有的要求哦！不仅几分钟就可以出锅，且营养丰硕，味道鲜美。

青椒炒鸡蛋的做法年夜全

做法一：

1、青椒洗净掰成块，鸡蛋插手料酒打散备用，锅中放入油烧热，下入鸡蛋炒熟盛出。

2、下入青椒块翻炒，插手酱油 盐翻炒平均。放入炒好的鸡蛋和鸡精快速翻炒平均即可。

做法二：

1、预备好材料，鸡蛋打散备用，青椒切成小丁。

2、热锅下油，油温八成热下蛋液滑炒熟。另起锅下少量油将青椒炒散。将滑熟的鸡蛋和青椒炒匀，调入少量盐。

做法三：

1、青椒切碎丁状备用，热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进年夜碗里，敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉，彻底的搅打平均。

2、净锅内再下入少许底油，晃悠锅子，用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步调5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液根基凝固时，炒散即可。

烹调技巧

1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟日常平凡炒一盘菜一样。

2、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够喷鼻。

3、在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。

青椒鸡蛋营养价值

1、解热、镇痛：辣椒辛温，可以或许经由过程发汗而降低体温，并缓解肌肉痛苦悲伤，是以具有较强的解热镇痛感化。

2、预防癌症：辣椒的有用成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3、增添食欲、帮忙消化：辣椒强烈的喷鼻辣味能刺激唾液和胃液的排泄，增添食欲，促进肠道蠕动，帮忙消化。

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，可以或许促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积压，有利于降脂减肥防病。可是食用过多辣椒素会猛烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是年夜辛年夜热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

5、鸡蛋含有丰硕的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，卵白质为优质卵白，对肝脏组织毁伤有修复感化；

6、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

7、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分化和氧化人体内的致癌物质，具有防癌感化。

吃青椒会上火吗

青椒属于热性蔬菜，不管辣不辣城市导致上火。

尽管青椒会导致上火，但适量食用青椒具有解热、镇痛：辣椒辛温，可以或许经由过程发汗而降低体温，并缓解肌肉痛苦悲伤，是以具有较强的解热镇痛感化。

青椒能加强人的体力，缓解因工作、糊口压力造成的疲惫。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液排泄的感化，能增进食欲，帮忙消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管懦弱有辅助治疗感化。

什么人不宜吃青椒

青椒比拟其他辣椒来说，辣味较淡甚至不辣，一般人群均可食用，可是有火热病症或阴虚火旺、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者、眼疾患者仍是要少吃或不吃为好。

青椒炒鸡蛋确实是特殊简单的菜，良多人刚最先接触厨房是，学的第一道就是青椒炒蛋，因为简单快速，还很是的好吃！不外也不宜天天炒噢，要留意饮食平衡，也要多吃点此外食物，且青椒吃多了轻易上火。