大师都知道，山药长短常有营养价值的食材，炖汤或者清炒都很甘旨。山药豆就是山药的一种，所以它的功能和山药一样，具有很是高的营养。而其外型很小巧，建造体例也良多种，还能建造小零食。下面，我们就来聊一聊吃山药豆的益处吧。

山药豆的功能

1、滋补健身，延缓衰老

国表里研究证实：山药能促进年夜脑排泄脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，表情兴奋，布满活力，显得年青，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的结果。

山药具有滋补细胞、强化内排泄、补益强壮、加强机体造血功能等感化，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老历程有着主要感化。

2、收涩固肠止泻

山药味甘，补而不腻，喷鼻而不燥，治疗脾虚腹泻结果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗年夜便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便当，使水分从膀胱排出，削减了肠道内的水分，所以削减了溏泻的症状。

3、防治动脉硬化的冠芥蒂

山药能供给人体年夜量的粘液卵白。这是种多糖卵白的夹杂物，对人体有非凡的保健感化，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免呈现过渡肥胖。

山药含有丰硕的纤维素，它可以降低胆固醇。因为炊事纤维可缩短食物经由过程小肠的时候，从而削减胆固醇的接收，有利于胆固醇改变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，削减了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机遇。

山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有匹敌动脉硬化、改善心肌供血的功能。

4、益智健脑

山药营养丰硕，含有淀粉、卵白质、粘液质等多种营养素，特殊是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的感化，直接为年夜脑供给热能有，对健脑有主要感化。

山药中含有丰硕的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的年夜脑的记忆力。山药营养丰硕，具有加强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，加强记忆功能。

5、补虚降血糖，治疗糖尿病

山药性味和蔼，不寒不燥，可充五脏，为治虚症要药。而糖尿病首要是阴虚燥热所致，阴虚燥热消渴，可食山药，有益阴结果，所以山药可治疗糖尿病。

山药中所含的糖卵白，在体内水解为卵白质和糖类，有降低血糖的感化。山药所含的淀粉酶具有帮忙食物消化、水解淀粉为葡萄糖的感化。是以，对糖尿病有必然疗效，且胃肠虚弱者也可食用。

6、益气补气，止咳定喘

山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功能，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、加强机体免疫力、调节内排泄、镇咳祛痰、平喘等感化，可以治疗慢性气管炎。

7、减肥美容，护肤养颜

作为高营养食物，山药中含有年夜量淀粉及卵白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗卵白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。此中主要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的前驱物质，有滋阴补阳、加强新陈代谢的功能。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液轮回的功能。改善人体消化功能，加强体质，改善皮肤的津润感和光彩。山药含有足够的纤维，食用后就会发生饱胀感，从而节制进食欲望。其次，山药自己就是一种高营养、低热量的食物，可以安心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。它含有足够的纤维，食用后就会发生饱胀感，从而节制进食欲望。其次，山药自己就是一种高营养、低热量的食物，可以安心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

当然，山药的减肥美容护肤养颜对中老年的男女伴侣也都有同样的感化，中老年人经常食用山药可以使本身显得年青，使皮肤红润光泽，焕发芳华容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，可以使皮肤变得白皙滑腻滋润。

8、填精固肾，加强性功能

山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，负气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人因为肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。

9、填精固肾，治疗小便频数

人到老年后，小便频数的现象十分遍及，特殊是夜尿频多，这首要是老年人肾气不固、肾阳阑珊的缘故。严重的尿频给老年人造成极年夜有疾苦，影响着老年人的糊口和健康。而经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效。

10、富含有机锗，治疗癌症

山药富含很多对人体有益的微量元素，特殊是富含有机锗，在锗元素具有抗癌感化。山药有温补而不骤、微喷鼻不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。

11、加强人体消化接收功能，治疗食欲不振消化不良

山药能健脾益胃，使脾胃健运，加强人体的消化、接收功能，增进食欲，加强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。

12、软坚散结，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症

山药捣泥外敷有软坚散结感化，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症。并且对于乳腺炎、乳房肿痛、疖肿、冻疮等炎性病症均有较好的疗效。

13、加强骨质，治疗软骨病

山药中的粘液多糖物质与无机盐连系后，可以形成骨质，使软骨具有必然的弹性，所以对软骨病有必然的疗效。

14、防止结缔组织萎缩为，预防胶原病发生

山药能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，可以预防胶原病发生，连结消化道、呼吸道、及关节腔的润滑。

15、补中益气，可使人耳目伶俐

山药烊中益力量，长肌肉，强阴，常吃山药可以使人耳目伶俐，轻身不饥，延年益寿。

若何遴选山药豆

清洁，概况滑腻，平整，无残眼的就好，便利清洗和食用。

山药豆的食用禁忌

年夜便燥结者、实邪者忌食

山药豆的适合体质

一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、持久腹泻者。

如斯看来呢，山药豆的益处可是太多了，也适合年夜部门人群食用，大师偶然拿来炖汤或者建造山药豆糖葫芦小零食等，既解决了口馋又弥补了营养，是不成多得好食材。