山药豆的市场价钱在3-6元摆布一斤，因为其因为产地分歧、物流成本分歧、规格巨细分歧、品质品级分歧的身分，会造成其售价有必然差别，是以采办前，请到本地市场具体咨询，以本地市场售价为准。

山药豆的外表形态酷似小土块，看起来像小土豆，但不是长在土里的，发展在藤蔓之上。固然样子不出众，可是其具有很高的食用价值和药用价值，口感脆嫩，营养甘旨。山药豆含有多种微量元素，能为人体供给所需要的养分，可是在食用的时辰要留意食用方式和合用人群。

山药豆价钱几多钱一斤

山药豆的价钱一般在3-6元摆布一斤，可是其价钱会受到巨细、产地、品质分歧而分歧。

山药豆的益处

1、降血糖。山药豆中含有一种粘液卵白成分，这种成分有降低血糖的功能，对糖尿病有必然的治疗感化，是糖尿病患者的最佳食疗食物。

2、止咳益肺。山药豆中含有粘液质和皂甙物质，具有津润的感化。是以可以滋阴养肺益肺气，可以治疗肺虚引起的痰嗽或者久咳等病症。

3、补肾固精。山药豆中的含有良多营养素，有加强体质、补肾固精的功能。男性肾亏遗精、女性白带增多、尿频等症状的患者都能食用。

4、健胃益脾。山药豆中的多酚氧化酶、淀粉酶有帮忙脾胃增添消化和接收的感化，不管是胃阴虚或者是脾阳亏，都可以食用，是一种药食同源极佳的食物。在医学临床上经常被用来治疗食欲不振、腹泻不止、脾胃虚弱等疾病。

5、抗肝昏倒。因为近几年的相关研究发现注解，山药豆有镇静的感化，可以用来抗肝昏倒。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；有明目聪耳、安神长志、强筋骨助五脏等功能。

6、益寿延年。山药豆都含有多种维生素和年夜量的微量元素和粘液卵白，可以有用的阻止血脂在血管壁沉淀，有预防心血管疾病、安神益志、益寿延年的感化。

吃山药豆的留意事项

1、不克不及与碱性药物同食。肠胃欠好的人群在食用山药豆的时辰不要与小苏打片等碱性的药物一同食用，以防止小苏打让山药豆中的淀粉酶掉效。

2、不克不及食用抽芽的山药豆。抽芽了的山药豆今朝固然不明白是否有毒，可是为了平安起见，可是尽量不要食用，抽芽了的山药豆营养价值会年夜打扣头，对健康也会有必然的影响。

3、不克不及与猪肝同食。山药豆中含有丰硕的VC，猪肝中含有铜、锌、铁等金属微量元素，VC会与金属元素连系会加快维生素的氧化和粉碎，降低了其营养价值。是以在食用了猪肝之后，不克不及食用山药豆，二者不克不及同时食用。

哪些人不宜吃山药豆

1、食欲不振、身体倦怠、腹泻等脾胃虚弱的患者可以多食，因为山药豆有改善肠胃功能、促进消化的感化。年夜便干燥结节、肠胃淤积的患者不宜食用，在食用之后假如呈现便秘等环境，可以削减食量，或者隔一段时候之后再食用。

2、糖尿病患者可以食用，因为山药豆有降低血糖、减缓血糖接收、调节糖分代谢的功能。可是在食用的时辰要留意，山药豆中淀粉含量比力高，在食用之后要削减主食的摄入，以免血糖呈现波动引起不适。

3、女乳腺癌患者、男性前列腺癌患者不宜食用，因为山药豆中的薯蓣皂苷成分，这种成分可以或许促进荷尔蒙的合成，好比雌激素和睾丸激素，会加沉痾情。

山药豆黑米粥的做法

预备50克的黑米，适量的山药豆，以及一些冰糖和水。提前将黑米冲刷清洁然后浸泡4小时摆布，把适量的山药豆清洗清洁，尤其是表皮。将 浸泡好的黑米、山药豆放入豆乳机中，插手适量的水和冰糖，打成米糊即可。

山药豆具有必然的食疗结果，有助于脾胃的消化，常食有利于身体的健康，可是在食用的时辰要留意，不克不及与碱性的药物以及猪肝等一同食用。还要节制食量，以免引起不适。