猴头菇是一种喜温的菌类，所以在暖和的情况中它的长势为最好。常食用猴头菇有加强体质、弥补营养元素的益处，所以良多人都喜好采办它。恰是因为如许，今朝才会有良多人想要莳植它。不外在莳植之前，需要对它的莳植手艺有一个周全的领会。

猴头菇的栽培手艺

1、装袋。把塑料袋口张开，用手一把一把地把料塞进袋内。当装料1/3时，把袋料提起，在地面上轻轻发抖几下，用手将料向下压使料紧实。继之，再装料、再发抖、再压。装至满袋时，于袋口拳击数下，弥补缺料，使袋料紧实无空地。袋头留6厘米，捆口或加套环塞棉塞。13厘米×27厘米、17厘米×37厘米菌袋一头启齿，17厘米×40厘米菌袋两端启齿。栽培量年夜时一般采用机械装袋，缩短装袋时候，缩短了从拌料到灭菌的时候，有用防止培育料酸败。

2、灭菌。料袋灭菌可用高压锅，也可以用常压灶。其利用方式，已在前面作过介绍，这里着重讲常压灭菌留意要点。

1、实时进灶。装袋完毕，要当即将料袋装进灭菌灶，并敏捷加温最先灭菌。以防微生物滋生，将物质分化，导致酸败。特殊是高温季候，更应该留意这一点。

2、合理叠袋。料袋进灶应叠放成一行一行，自下而上排放。行与行之间，袋与袋之间要留有必然间隙，使汽流能自下往上通顺，防止局部“死角”，造成灭菌不彻底。 3、节制温度 进袋完毕当即旺火猛攻。上汽后，要留意放气，把冷空气排尽。排气后，使灶内温度尽快上升到100℃，做到半途不断火，不加凉水，不降温，持续灭菌，连结12～14小时。而后将火埋住，焖24小时。灭菌过程中温度不克不及忽高忽低，并要留意锅中水位，勿烧干锅。

4、接种：

1、将灭菌后的袋送入接种室，用克霉灵杀菌剂进行喷雾消毒。当菌袋温度降至室温时才能接种。

2、进入接种室前，工作人员要洗手，换消过毒的白年夜褂、帽子，换上拖鞋，带上菌种进入接种室。

3、接种前工作人员要用70%～75%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁，点燃酒精灯，经由过程火焰消毒接种东西，在酒精灯火焰上方打开菌种瓶，除去老菌丝。打开被接菌袋口，用接种东西将菌种敏捷接入袋口内，然后封口。每瓶菌种可接30～35袋。

猴头菇莳植时候

猴头菇栽培应以秋分((9月下旬)接种，至小雪(11月下旬)出菇1-2批，翌春再产一批菇。山区也可采纳初春1月接种，加温发菌培育，3～4月份长菇。

猴头菇的病害防治

1、真菌病害：多菌灵1:500倍，或硫酸铜0.5～1%水溶液喷洒，或苯菌灵1:500倍喷洒，或甲基托布津1:500倍喷洒，或百菌清0.15水溶液喷洒，或代森锌0.1%水溶液喷洒。

2、细菌病害：甲醛5%水溶液喷洒，或石碳酸3%～4%水溶液喷洒，或氯化碳3%水溶液喷雾，或漂白粉0.5%～1%水溶液喷雾，或金霉素1:500倍喷洒。

3、病毒病害：对患病毒病的菇房清洗消毒；菌丝发展时代料面笼盖，防止病毒侵入。

猴头菇的采收

子实体成熟的尺度是子实体雪白，菌刺0.4cm摆布，外形圆整，球块肉质坚实，即可采摘。若子实体已有些发黄，菌刺长1cm摆布，最先年夜量弹射孢子，申明已老熟。

采收方式：一只手捏住子实体基部，另一只有按住菌袋，轻轻拧下，置于包袋箱或筐内，实时运走发卖。

在莳植猴头菇之前，需要领会它的最佳莳植时候，再进行栽培。栽培的时辰需要做好灭菌、套袋等工作。在栽培的后期，也要增强猴头菇的虫害防治工作，只有做好了这些，才能包管它的长势。