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家常土豆饼怎么做好吃?


土豆饼

土豆饼是一种美味的食品,为源自安徽和广东广州等地的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系,以土豆、面粉等为原料制作而成,做法简单,色泽金黄,口感酥脆,而且营养价值也非常的高,下面我们就一起来看一看家常土豆饼怎么做好吃吧!


土豆饼

家常土豆饼的材料

土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克,1茶匙孜然,1茶匙咖喱粉。


土豆饼

家常土豆饼的做法

1、土豆去皮直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5、翻转一面,继续加热3分钟,待土豆饼金黄熟透就可以了。


土豆饼

家常土豆饼的功效

1、和中养胃:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂:土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、美容养颜:土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收,营养丰富,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

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