干蕨菜就是蕨菜制干之后而来的一种食物，干蕨菜比一般的蕨菜加倍轻易保留，所以良多人都喜好采办它了食用。不外在采办之前，想必良多的人都想要对它的市场价钱有一个周全的领会吧！还有关于它的做法，也是年夜部门人都想要知道的。

干蕨菜市场价钱几多钱一斤

干蕨菜的市场价钱大要在每斤30元至35元摆布。影响干蕨菜市场价钱的有地区的差别，所以在采办的时辰必然要在本地的市场价多加咨询。

干蕨菜怎么做好吃又简单

一、蕨菜干炒腊肉

材料：干蕨菜适量、腊肠一根、腊肉一块、干红辣椒、盐、酱油各适量。

做法：

1、干蕨菜用水泡软，然后清理清洁，切成小段备用。

2、腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗清洁。

3、腊肉腊肠切成小片。锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不消放油，腊肉上油很多多少的。再放点干红辣椒，炒出喷鼻味。

4、把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的水平就好了。

二、排骨蕨菜干

材料：排骨、蕨菜干、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、红辣椒适量、葱适量、糖适量。

做法：

1、蕨菜干提前用水泡发开来。排骨也事先用油、盐、姜、蒜、料酒、糖腌一下。

2、热油锅，下排骨煎喷鼻两面，然后插手适量的水煮开。

3、煮至成排骨汤，约15分钟以上，插手蕨菜干一路再煮约15分钟。

4、加盐调味，上锅前插手红辣椒丝和葱花。

干蕨菜的食用价值

1、下气降压。蕨菜的某些有用成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的感化。

2、止泻利尿。蕨菜能清肠排毒，平易近间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓欠亨，有必然结果。

3、强身健体。蕨菜作成粉皮、粉条代粮果腹，能补脾益气，健旺机体，加强抗病能力。

4、用于多种疾病的治疗。可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等症，外敷还可治疗蛇虫咬伤等疾患。蕨菜的地下根茎即菌根，亦可供药用，适于黄疸、湿疹等病患者食用。

5、清热解毒：蕨菜素对细菌有必然的按捺感化。可用于发烧不退，肠风热毒，湿疹等病症，有杰出的清热解毒、杀菌消炎的功能。

6、健体抗病：蕨菜可制成粉皮，能补脾益气、健旺身体、加强地抗病能力，经常食用可治高血压、头昏、子宫出血、关节炎症。

干蕨菜的食用禁忌

1、干蕨菜的性味寒凉，是以脾虚寒者不宜多食，常人亦不宜多食，避免腹泻。

2、干蕨菜含有草酸，鲜品或干品在食前应先在滚水中浸烫一下，以断根其概况的黏质和土腥味。

3、干蕨菜炒食适合配以鸡蛋、肉类，搭配起来更有营养。

干蕨菜的市场价钱相对于来说仍是比一般的蕨菜要贵一些的，究竟一斤干蕨菜要几斤新颖的蕨菜来晒。适量的食用一些干蕨菜有降压、健体等益处。不外脾胃虚寒的人群就不要选择吃它了，日常平凡我们在吃的时辰也需要适量。