黑蒜顾名思义，就是一种黑色的年夜蒜，今朝在我国年夜部门处所有其分布。黑蒜的食用价值比一般的年夜蒜要更高一些，是以良多人都喜好采办它了回家食用。不外在采办之前，想必大师都想要对它的市场价钱有一个周全的领会。

黑蒜市场价钱几多钱一斤

在一般环境下，黑蒜大要是40元到60元一斤，假如大师是批发采办黑蒜的话，价钱要廉价良多，黑蒜的批发价在25元到30元一斤。大师也已经发现了，黑蒜的价钱并不是固定的，黑蒜的价钱会被黑蒜的品质、季候以及地域等等身分影响，一些已经比力老的黑蒜的品质比力差，它的价钱要廉价良多。

黑蒜怎么做

1、选用完整、新颖、丰满、无虫、未剥皮、不长霉点的年夜蒜并洗清洁。

2、把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜接收足够水分，不然轻易糊锅。

3、电饭锅底放一个巨细合适的蒸架，将晾干的蒜放到电饭锅里，连结锅内干燥。

4、把锅盖上盖，先按烧饭档，过几分钟电饭锅会主动跳转到保温状况的。

5、第二天最先在蒜上放一条干毛巾吸水，天天改换一次干毛巾，第八天后拿开不消。

6、第八天把蒜头上下翻动一次，下面的蒜放上面，上面的蒜放下面，让蒜头受热平均。

7、按以上步调操作放置15天摆布，这个黑蒜就算年夜功乐成了。

黑蒜的功能与感化

1、排毒清肠：年夜蒜可有用按捺和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，断根肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加快消化。

2、降低血糖：年夜蒜可促进胰岛素的排泄，增添组织细胞对葡萄糖的接收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖程度，并可杀死因传染诱发糖尿病的各类病菌，从而有用预防和治疗糖尿病。

3、按捺血栓：年夜蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，降低胆固醇，按捺血小板的堆积，降低血浆浓度，增添微动脉的扩张度，促使血管舒张。

4、庇护肝脏：年夜蒜中的微量元素硒，经由过程介入血液的有氧代谢，断根毒素，减轻肝脏的解毒承担，从而达到庇护肝脏的目标。

5、兴旺精神：年夜蒜可有用弥补肾脏所需物质，改善因肾气不足而激发的满身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数目年夜增。

6、预防伤风：年夜蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有杰出的杀灭感化，可预防伤风，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等伤风症状。

黑蒜的合用人群

1、三高人群：黑蒜属于食疗调度三高的方式，分歧于药物的是黑蒜没有副感化，食用更为便利，天天2-3头即可(严重者需恰当加量)。

2、脑血栓人群：黑蒜对清理血栓结果较好，有用节制及预防血栓形成，消融血栓的疗效。

3、反抗力差人群：黑蒜为自然杀菌感化，有“自然抗生素”之称。它没有任何副感化，是人体轮回及神经系统的自然健旺剂，中国、埃及、印度等国已将黑蒜既作为食物也作为传统药物应用。

黑蒜的市场价钱相对于来说仍是比力高的，在采办的时辰必然要学会分辩它的黑白。适量的食用一些黑蒜，有排毒、防伤风、防癌等益处。特殊适合三高人群、反抗力差的人来食用。