年夜虾营养丰硕，年夜虾的做法有良多种，今天我们要为大师介绍的红烧年夜虾的做法。红烧都不生疏，一般肉类都可以用红烧做法。红烧菜口胃以咸鲜为主，略带甜味，首要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多。下面一路来看看红烧年夜虾的做法！

红烧年夜虾的做法

做法一

材料：青虾、油、盐、葱、辣椒油、酱油、蒜、姜

做法：

1、年夜虾冲刷清洁后，剪去虾枪和虾须。

2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

3、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆喷鼻。

4、放入年夜虾翻炒至8分熟。

5、放入一勺料酒去腥，二勺酱油炒2分钟，再放二勺白糖拌平均，将汁收干即可。

做法二

主料：虾350克、油、料酒、生抽、年夜蒜、生姜、番茄酱

1、把虾剪去须，并洗清洁。

2、起油锅，插手年夜蒜和生姜，然后倒入年夜虾。

3、翻炒到虾转为红色，插手盐和料酒。

4、再插手适量的生抽和番茄酱，加适量的小用年夜火烧至汤汁收进即可。

对虾的适合人群

一般人群均可食用

1、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；适合妊妇和心血管病患者食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、频频爆发性过敏性皮炎的老年人不宜吃。

3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

对虾的生物系统

1、口为消化道的启齿。口后连一短的食道，食道的另一段与胃相连。

2、胃分前、后两部门：前部为一年夜囊，称贲门胃，内有很多儿丁质的小齿组成胃磨，行容纳和磨碎食物的功能；后部较小，称幽门胃。内有成对幽门板和无数刚毛。胃后为肠道，在其前端后背为肠盲囊。

3、肠分为中肠和后肠，中肠颀长，其结尾毗连后肠（直肠），后肠在尾节基部腹面启齿。即肛门。在幽门胃的后部、中肠前端两侧，有一对褐绿色的年夜消化腺，即肝胰脏，被一层结缔组织薄膜包成一团。

4、肌肉系统对虾的肌肉为横纹肌，组成强有力的肌肉束，分布于头部和腹部，以腹部肌肉最发财。

5、呼吸系统对虾的呼吸器官是鳃。鳃位于胸部两侧的鳃腔内。按照鳃着生部位的分歧，鳃可分为肢鳃、侧鳃。足鳃、关节鳃等4种，共25对。

6、轮回系统对虾的轮回系统为开管式，由心脏、血管、血窦等组成。心脏为肌肉质扁平囊状物，位于胸部后端背方的围心窦内。具4对心孔。由心脏发出7条动脉。每条动脉又分成很多微血管，开放到身体各部的组织间血窦内。血液无色，血浆内含有血蓝素，能携带氧气到组织中。血液在心脏的榨取下贱人动脉，经微血管流入血窦，再汇集于胸部底面的胸血窦，然后经入鳃血管流入鳃内，经由过程鳃的呼吸进行气体互换，新颖的血液经出鳃血管流人鳃心血窦，最后流入围心窦，尽心孔流回心脏。

7、分泌系统对虾的分泌器官是位于年夜触角基部的年夜触角腺，由囊状腺体、薄壁膀胱和分泌管构成。腺体内的分泌物首要是胺盐，也含少量尿素和尿酸，其水溶液呈绿色，故触角腺又称绿腺。触角腺可调节渗入压和离子均衡。

8、神经系统对虾的脑位于头部前端，由两个年夜的神经节归并而成。神经白脑分发到复眼和两对触角，并有一对神经通向食道四周，组成食道神经环，厥后以神经索向后贯串于躯体的腹面中心。各体节均有分支神经通向附肢、肌肉和其他器官。

9、生殖系统雌性生殖系统包罗一对卵巢、输卵管和纳精囊。卵巢位于躯体背部，为并列对称的一对，呈叶状片，分为l对前叶，7对侧叶和1对后叶。输卵管与卵巢第六侧叶相接，伸向腹面，启齿于第三对步足基部内侧乳突上，即生殖孔，又称排卵孔。

10、雄性生殖系统包罗一对精巢、输精管和精荚囊。精巢位于躯体背部，围心窦下方，也是并列对称的1对，分为l对前叶、8对侧叶和1对短小的后叶，均紧贴在肝脏上面。精巢薄而透明，只在性细胞成熟时呈半透明的微白色。

对虾生态习性

对虾可分假寓型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等）和洄游型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾），前一类栖于沿岸浅海，白天常潜入沙底内，不作年夜规模的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作年夜规模的移动和洄游。对虾首要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。

以上为大师介绍了红烧年夜虾的做法，大师有没有想要本身脱手做一次呢？海虾属于寒凉阴性类食物，做虾时最好用点姜、醋等材料。因为姜性热，与海虾放在一路可以寒热中和，防止身体不适；醋具有杀菌的做用，放点醋可以对海虾中残留的有害细菌也起到必然的杀除感化。