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大虾的营养价值及功效

年夜虾营养丰硕是众所皆知的,年夜虾属节肢动物甲壳类,可分为海水虾和淡水虾两种。年夜虾中除了含有丰硕的钙质,还含有丰硕的维生素、铁、等多种营养元素,大师都说常吃虾比吃哪些补钙的保健品要好得多。这是真的吗?下面跟小编一路来看看。

大虾的营养价值及功效

年夜虾的营养价值

虾肉具有味道鲜美,营养丰硕的特点,每百克鲜虾肉中含水分77克,卵白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单元。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含卵白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,此中钙的含量为各类动植物食物之冠,特殊适宜于老年人和儿童食用。

大虾的营养价值及功效

虾中富含维生素A,可庇护眼睛;还有维生素B群,能消弭疲惫,加强体力,别的,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可庇护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏勾当的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有年夜量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质松散及加强免疫力。

年夜虾的功能

1、加强免疫力虾的营养价值极高,能加强人体的免疫力和性功能。

2、补肾入肝虾有壮阳补阳,补肾入肝的感化,对治疗男士阳痿、早泄有疗效。

3、通乳汁虾能起催乳感化。

4、缓解神经虚弱虾中含有三种主要的脂肪酸,能使人长时候连结精神集中。

大虾的营养价值及功效

5、开胃化痰虾有开胃化痰的感化,用餐时先食几只虾能吊起胃口,能帮忙羸瘦者增肥。

6、利于病后恢复虾易消化,对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物。

7、消弭“时差症”虾体内的虾青素有助于消弭因时差反映而发生的“时差症”。

8、预防动脉硬化虾中含有丰硕的镁,镁对心脏勾当具有主要的调节感化,能很好的庇护心血管系统,更能削减血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

年夜虾的补益感化和药用价值

虾类的补益感化和药用价值均较高。故国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食物。常人食虾,也有健身强力结果。具体用法是:治疗阳痿,可将鲜虾150克、韭菜250克,加油盐一同炒熟食用,或将鲜年夜虾加糯米、甜酒炖服,每日迟早适量食用;治阳痿、腰痛、乏力,可用虾50克,冬虫夏草15克,九喷鼻虫15克,水煎服,日1剂;治脾肾虚诸症,可用虾仁15~20克,洗净,豆腐500克,切块。再将两味一同放锅中水煮,并插手葱、姜、盐调味,待虾仁熟后,食豆腐、虾仁,饮汤。

大虾的营养价值及功效

年夜虾的食用禁忌

1、年夜虾忌与某些生果同吃。虾含有比力丰硕的卵白质和钙等营养物质。假如把它们与含有鞣酸的生果,如石榴、葡萄、山楂、柿子等同食,不仅会降低卵白质的营养价值,并且鞣酸和钙离子连系形成不溶性连系物刺激肠胃,引起人体不适,会呈现头晕、吐逆、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应距离2小时以上。

大虾的营养价值及功效

2、败北变质的年夜虾不成食用。色发红、身软、失落拖的虾不新颖,尽量不要吃。虾背上的虾线应挑去不吃。年夜虾是传统医学中的发物,是以凡是患有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时,就不宜食虾。

3、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病,如:过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等的人群应慎食或者不食年夜虾。对少数老年人来说,特殊是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、频频爆发性过敏性皮炎等患者则不宜吃年夜虾。吃了今后会使病情加重。

4、不克不及同含维生素C丰硕的食物同食。因为年夜虾体内原本就含有少量的砷,假如同时和维生素C进食后它会与维生素C化学反映生成三价砷,而三价砷是有毒的近似于砒霜。当然虾体内含有的砷含量极低,一般环境下并不会呈现砒霜中毒的环境,可是大师在食用的时辰应留意饮食健康,避免暴饮暴食以及偏食过量倒是应该养成的杰出的饮食习惯。

5、吃年夜虾切记吃虾头。因为近年来情况污染日渐严重,是以采办虾时应留意虾的产地。因为年夜虾的食物首要为水中浮游生物,水质对其品质影响很是直接,是以对于发展在受污染的水沟、水田里的虾类最好不要食用。总体来说,因为陆地水泊、河道受报酬污染影响严重,是以吃海比吃淡水虾要平安。别的,人工养殖用的虾饲猜中凡是会含有抗生素或者激素,而养殖的虾发展时候比力短,凡是难以天然分泌,残剩物会残留在虾中,尤其以虾头中最为集中,是以吃人工养殖的年夜虾切忌吃虾头!

大虾的营养价值及功效

虾具有这么多的营养价值及功能,看样子我们还真是要多吃点虾,来弥补身体的营养。可是吃虾也有良多禁忌,要多存眷一下。预防为主,不怕一万就怕万一。


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