水煮虾也叫白灼虾，是最最常见虾的一种做法。简单，但也是最保留虾营养的一种做法。下面来看看它的具体做法。

水煮年夜虾的做法年夜全

做法一：白水煮虾的做法

材料：年夜虾、八角料、年夜葱、盐、姜

1、采办新颖的年夜虾，去除黑虾线后清洗清洁，放在不锈钢盆里备用。

2、锅里放入适量水，水烧开后倒入年夜虾。这时再看看水量，假如水太多要倒出来一些。

3、然后放入适量八角料、年夜葱段、盐、姜，搅拌平均。

4、调成年夜火煮5分钟摆布，比及虾酿成金黄色时可用勺子舀一点儿汤试试滋味若何，假如淡一些就再放一些盐。

5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，很是甘旨。

做法二：盐水煮虾的做法

材料：虾500g、食盐、葱、姜

1、预备新颖的活虾。

2、用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。

3、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。

4、水煮开后放葱姜和盐，煮的时候不克不及太长，不消盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。

虾蘸料的做法

虾蘸料以多种自然喷鼻辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺邃密加工而成的粉末状夹杂物。材料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜米适量、油辣椒适量、蒜米适量、豆豉适量

1、备姜米，蒜米，喷鼻葱。

2、调入油辣椒，豆豉。

3、淋上蚝油。

4、调入调味鲜，盐，卤汁合匀即可。

保留活虾的方式

一、冰箱干养法：

这种方式就最常见了，此刻年夜多人家里都有冰箱，什么工具吃不完就放入冰箱里，很便利的工作。我们拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，仍是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了操纵冰箱内的寒气，让湿纸巾或湿毛巾连结必然的湿度，来连结基围虾的持久保鲜。不外大师要记住的是不克不及直接就把胶盒放到冰箱里，如许会冻死那些虾的，起到了反感化。

二、瓶子保鲜法：

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。如许虾完全与空气阻遏，也不会串味。吃之前掏出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方式简单、便利、清洁、利落、最首要的保鲜不易干、不串味。因为虾与空气阻遏，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

二、水养法：

最简单的方式当然是用虾箱或虾袋加个电泵，但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式垂钓的这段时候内，虾会在水中荡来荡去，到钓场前生虾已经耗损良多体力以至年夜年夜减低勾当能力，而有保冷力的虾箱又比通俗虾袋要好，因为低温对虾较有利。不外也不是谁家里就有电泵的，所以用什么法子随便你选哦。

三、沙养法：

老一辈的钓友会用到的一个方式。用预备一个胶盒，巨细随你定，本身喜好就好了。加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。如许虾在这种情况下就可以养到两三天，这种方式最接近基围虾的天然糊口情况了，所以很轻易就让虾所顺应。如果在冬天的时辰，更可以养到四五天，甚至一个礼拜都不是问题，不外所用的沙要成天清洗又要晒太阳，才可以或许把虾养得好，感觉这种法子比力麻烦，此刻都讲究便利啦，所以此刻了很少有人会用到这种法子了。

人工养殖对虾的首要品种

1、中国对虾

产于中国年夜陆，首要分布于中国渤海、黄海，东海北部也有少量分布，是中国首要的增养殖虾类。

该品种的长处是：①个别较年夜。天然海区雌虾一般体长16～20厘米，体重70～80克，最年夜体长为26厘米，体重150克；雄虾一般体长14～16厘米，体重40～50克。养殖对虾一般雌体12～15厘米，体重20～30克。

②发展较快。在一般前提下养殖5个月可达12厘米以上。

③顺应性较广。养殖时代适宜水温为14～30℃，适宜盐度3～40‰。

④养殖亲虾越冬性腺易成熟，苗种易获得解决。

⑤因为不像日本对虾那样具有很强的潜沙习性，故可开闸放水收虾，收成方式简而易行。

2、长毛对虾

中国首要分布在福建、台湾及粤东沿海，为福建和两广地域首要养殖种类。发展较快，一般4个月平均体长可达12厘米摆布。该品种与其他南边虾种比拟，较耐低温，但要求稍高盐度和消融氧。因为在天然海区某人工养殖前提下均能获得成熟亲虾，所以可进行工场化育苗，以知足养殖出产者的需要。

3、斑节对虾

因其甲壳上有斑节而得名，又因喜栖于水草或藻全间，中国南边和台湾称为“草虾”。其个别年夜，为对虾属中个别最年夜、发展最快的种类。据报道，最年夜个别长达33厘米，体重达450克，最重可达500克以上，所以堪称“对虾之魁”。首要分布于中国南边沿海各省，如海南、广东、广西福建和台湾等省区，以及东南亚国度。其食性广，不仅摄食动物性饵料，也摄食植物性饵料；适温16～32℃；盐度为10～35‰；糊口力较强，因为离水后能活一段时候，是以便于活体运输和经营活虾出口。

4、日本对虾

该品种是日本最首要的养殖种类，中国已进行养殖出产，在养殖前提下经4个多月，一般体长可达10厘米以上，亩产70～80公斤。本虾亦属广温性种类，在对虾属中除中国对虾外，其是较为耐低温的种类，据试养中不雅察，在12～30℃规模内无能正常摄食。日本对虾显著的特点是具有很强的潜沙习性，潜沙深度随体长增添而加深，前期深度为1～2厘米，后期为4～5厘米，昼伏夜出，养殖情况需在水质清爽、沙质较细且松散的底质中糊口。在天然海区和人工养殖前提下可获得成熟亲虾。因为其甲壳较厚，耐干露，所以便于勾当和活虾出口。

虾分开水后很轻易死失落，采办鲜虾后，要当即放入冰箱里冷藏，而且要尽早食用。假如不吃可以用上面小编跟大师分享的虾类保鲜手艺。