梨子的种类很是的多，有的品种糊口中常见常吃，但也有不少品种是比力少见的。年夜头梨是梨的新品种，原产自美国，也叫西洋梨，相对于雪梨、喷鼻梨来说可能没那么熟悉，下面和小编一路去深切领会年夜头梨吧！

年夜头梨发展情况

落叶乔木，高可达15米。树皮黑褐色，粗块状裂。树冠宽圆锥形，枝条多竖立向上，常有刺状短枝。小枝黄褐色，嫩枝无毛或稍具短毛。叶卵形至卵圆形。茄梨，我国的山东半岛、辽宁、山西、河南、陕西、江西、新疆、甘肃、四川、青海、宁夏、江苏等省（市、自治区）均有少量栽培，贵州省也有引种试栽。别名早巴梨，年夜头梨，美国品种。当前灵宝仅零散栽培，商品产量较欠缺。

年夜头梨在灵宝地域七月上旬成熟，六月即可采收上市，正值生果淡季。年夜头梨果皮较厚，采后有十天摆布后熟期。年夜头梨成花易，丰登性好，定植第四年最先成果，第五年亩产1100公斤，盛果期亩产可达4000-5000公斤。幼树有腋花芽成果现象。经后熟果肉变软，汁多味甜，有喷鼻气，品质上等。茄梨抗旱、抗寒，对泥土要求不严，瘠薄和粘重泥土均发展杰出，抗黑星病和锈病能力强，受梨木虱风险轻。树冠较年夜，不宜密植，有用成果期30-40年。

年夜头梨的保健功能

1、祛痰止咳：梨中含有配糖体、鞣酸等成分，具有祛痰止咳的感化，尤其对肺结核咳嗽有用。此外，它还有润喉清爽功能。

2、清热降压：据研究，梨可软化血管壁，降低血压。中医认为，梨乃凉性果，尤其对于肝阳上亢或怒火上炎型高血压者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压。

3、养肝护肝：梨中含有年夜量的糖类（以果糖为主）和多种维生素等成分，易被人体接收，促进食欲，而且能利尿退黄，有利于庇护肝脏，促进黄疸消退和肝功能恢复。

4、降压强心：梨中维生素尤其维生素Bi、B2、B3以及叶酸等成分含量丰硕，能庇护心脏，减轻疲惫，加强心肌活力，降低血压。

5、防治癌症：据研究，梨能防止动脉粥样硬化，按捺致癌物质亚硝胺的形成，防治癌症。

6、助谢通便：梨中含果胶丰硕，有助于胃肠的消化，促进年夜便的分泌。

年夜头梨的食用技巧

年夜头梨为树果，采摘期到食用期有一段时候，其间须冷藏、储存输送及待熟期，是以农药也随时候的摆放降到平安量下，故年夜头梨的食用较平安。年夜头梨未加腊，用纸隔离及保留，传染及磨擦削减，清洗时由蒂部向下冲刷及刷去污尘，可连皮吃，蒂部不吃即可。属一般清洗，先将年夜头梨放入水中浸泡10-15分钟，除去沙尘，再用软毛刷轻轻刷洗，晾干即可连皮吃。

1、熟食：“红酒炖梨”养分高，为抗癌食物，红酒是葡萄做成，两者均为抗癌食物，对咳嗽及润肺均有益。

2、生吃：是一种"吃软不吃硬"的生果，买回存放室温中2-3天，果中淀粉质会由里向外转换为糖份而成熟，后蒂头部感受绵软，便可食用，若过熟则口感会有分歧。一个即是一份，是5蔬果中每日一份的算法，也是美国食物管束局定出叁十种抗癌蔬果之一。

3、清蒸年夜头梨：那时令事后，来不急吃完之年夜头梨，可去皮核切小块，加冰糖加水，以电锅蒸熟，热冷食均可。胃弱、咳嗽者可食用，若加放几片姜，则胃塞肚凉型病人也可以吃一些。白叟及小孩可吃，助消化，防气管不适。

4、果汁（梨苹汁）：苹果及年夜头梨各一个，去皮核后，过盐水或柠檬水（防氧化），打汁不外滤、加蜂蜜一匙食用。保留生果中纤维，固然口感及吞咽时喉部感受比纯汁差，但营养价值高，不华侈。

5、开胃小点：搭配葡萄及起司做成开胃小点，在美国西餐店中常利用，在家亦可当点心，于两餐之间食用。

6、年夜头梨派：做法与苹果派同，用年夜头梨取代苹果，同时可做成冰期淋、慕丝、舒芙蕾、冰沙等食物，在美相当流行。

年夜头梨的保留方式

1、冰箱保留或冷藏室保留。冰箱保留适宜的温度是-1～1摄氏度，最高不跨越5摄氏度，保留时候最好不跨越5天，放入之前不要水洗。茄梨放在冰箱里轻易变坏大都以因为温度不适宜导致的，所以要留意调好温度

2、报纸保留。冬天可以将梨用2~3层的报纸或软纸包好后放于阴冷通风处保留，若气候转暖，则放入冰箱保留，这种方式茄梨可保留两周。

经由过程以上内容，相信大师对年夜头梨有了更深切的领会。年夜头梨的营养价值很是的高，养肝护肝、清热解毒、美容养颜等等，并且年夜头梨的味道很是甜美可口，天天吃一个梨对身体益处多多哦！