竹荪作为菌类中营养成分比力周全的品种，受到市场的普遍接待，近年来竹荪也逐渐走向了通俗公共的餐桌，那么作为家庭主妇或者是 热爱厨艺的小伙伴，我们该当如何处置竹荪让他变得加倍甘旨呢？

竹荪炖排骨的做法

材料：排骨、竹荪、海鲜菇、葱段、姜片、料酒、八角、桂皮、喷鼻叶、肉蔻、生抽、老抽、盐、面粉

做法：

1、竹荪用温水泡发，去失落头尾，放入盆中插手少量面粉，用手不竭揉搓去除杂质，用清水冲刷清洁备用。

2、海鲜菇洗净切段备用，排骨冷水下锅，焯去血沫和杂质后捞出沥清水。

3、电压力锅内胆插手、水，下入排骨、八角、桂皮、喷鼻叶、肉蔻、葱段、姜片，再插手料酒和生抽。

4、盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕，按“食材选择”至“肉类排骨”，按“烹调体例”至“煲汤”，再选择“半途加菜”功能。

5、按“最先/收汁提味”烹调最先，烹调至倒计时10分钟时，压力锅最先排气，然后提醒半途加菜。打开盖插手竹荪和海鲜菇。

6、再调入少许老抽和盐，合上盖，将“开合旋钮”旋至“关”的位置，按“最先”键，继续烹调竣事。

竹荪酿秋葵的做法

材料：竹荪、秋葵、樱桃番茄、年夜蒜、食油、高汤、生粉、盐

做法：

1、将竹荪放入盆子里泡入凉水10分钟，每5分钟换一次水；在换水的时辰手掌轻轻的压在竹荪上面，把水倒失落再放入凉水，秋葵洗净，把头部与尾部切失落。

2、竹荪泡好水后掏出用手掌轻轻的压失落多余的水分，然后轻轻的把秋葵酿入竹荪里。酿好后蒸锅里加热后分隔两盘入锅里蒸10分钟，如许待会掏出来的时辰会比力好掏出。

3、在蒸秋葵的时代预备可爱的樱桃番茄兔子，先洗净然后番茄的底部用小刀切1/4片。

4、将切过的番茄一面摆平，前段用小刀斜着切；不要切到底切一半就可以了。把适才切出来的底部番茄片切个 V 字形。

5、再把切好的耳朵放入斜切的部位，如许就成了一只可爱的小兔子，将蒸好的竹荪秋葵熄火掏出。

6、锅里放入2汤匙的油加热后放入年夜蒜煸喷鼻至金黄色，把年夜蒜掏出，如许就煮出了年夜蒜油；油里插手高汤和少许盐调味。

7、比及烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了，蒸好的秋葵竹荪浇上高汤汁，最后把樱桃番茄小兔子摆入即可食用。

竹荪干贝冬瓜汤的做法

材料：竹荪、干贝、冬瓜、姜、浓汤宝、葱花

做法：

1、干贝清洗后浸泡半小时，竹荪放到淡盐水里浸泡半小时，冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。

2、浸泡后的竹荪去根和头部，取中心部门切成段，锅内插手冬瓜、姜丝，加适量清水煮开，插手浓汤宝继续小火煮20分钟。

3、将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。

竹荪的营养价值

1、竹荪含有丰硕的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功能；

2、竹荪的有用成分可弥补人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

3、竹荪可以或许庇护肝脏，削减腹壁脂肪的积压，有俗称“刮油”的感化，从而发生降血压、降血脂和减肥的结果；

4、云南苗族人患癌症的几率较低，这生怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证实，竹荪中含有能按捺肿瘤的成分。

竹荪的做法有良多，小编在这里仅拔取了几种比力家常的做法来抛砖引玉，现代食谱中固然包罗了很多菌类的烹调方式和身手，可是小编认为，一切的空言无补都不如本身切身实践做的更合适本身的心意。