年夜天然对菌类是十分偏疼的，不仅赐赉了它们小巧灵动的外表形态，还让它们具备新颖的口感的和滋味，竹荪作为菌类的一种，也具备和其他菌类一般得天独厚的天然优势，深受市场和消费者的喜爱。

竹荪功能与感化

1、竹荪能保肝减肥

竹荪这种食材能庇护人类的肝脏，它进人体今后可以分化人体内的多余脂肪，也能削减病毒对人类肝脏的危险，同时也能清理人体内的多种毒素，可以有用提高肝功能，经常食用还能起到必然的减肥感化。

2、竹荪能预防癌症

竹荪是一种能预防癌症的自然食材，它含有的微量元素硒和自然多糖都是超卓的抗癌成分，能有用按捺癌细胞生成，同时也能节制癌细胞再生，健康人群食用竹荪能预防癌症，癌症患者食用竹荪则能预防病情恶化能耽误生命。

3、竹荪能滋养肌肤

竹荪是一种具有必然美容功能的特色食材，它含有多基酸和一些自然的多糖，这些成分可以直接感化于人类的皮肤，可以滋养皮肤，也能促进皮肤细胞再生与代谢，能让色斑淡化，经常食用可以美白细嫩肌肤，也可以削减皱纹生成，经常食用可以延缓衰老，让人们的皮肤变得越来越好。

竹荪的食用禁忌

一般来说竹荪没有什么禁忌的，可是有些非凡的过敏人群除外，一般来说，此刻还没有发现会对竹荪过敏的人群，所以如果食用事后身体上有什么不适的症状，建议要顿时到病院去诊治。

竹荪的营养价值

竹荪富含粗卵白质、脂肪及人体必需的多种维生素，特殊是谷氨酸的含量很丰硕。做汤时加一点竹荪，味道鲜美中透出一缕山野清喷鼻。云南苗族人患癌症的几率较低，并且非论男女都没有“人过四十五，肚皮往外凸”的身段走型之虞，据说就是因为他们经常用竹荪与炒熟的糯米一同煮汤饮用有关。竹荪具有去脂的感化，能削减腹壁脂肪的积压，能减肥消脂，加上竹荪吸附了深山竹林里的阴凉之气，性微寒，故同时有降血压、降血脂和降胆固醇的效用，对已患有轻度脂肪肝的人来说，是一味食疗良药：只要将竹荪和多种自然山菌同炖，吃菌饮汤即可。

竹荪的服法

1、竹荪土鸡汤

材料：竹荪20根，老鸡半只，年夜葱1段，喷鼻菇10朵，老姜4片，料酒1汤勺，葱花适量，盐适量。

做法：竹荪放在冷水中泡发半个小时，去失落杂质，挤干水分，喷鼻菇泡软后清洗清洁，对切备用。鸡剁成块后清洗清洁，在滚水中煮开，沥干水分。在锅中放油，烧至5成热后，放入鸡块、姜块、料酒、年夜火炒出鸡油。然后将炒好的鸡放在炖锅中，插手半锅开水，放入喷鼻菇，年夜火煮开转小火炖2个小时。两个小时后放入竹荪再煲半个小时，起锅前插手适量的盐和葱花调味即可。

2、竹荪红枣银耳汤

材料：竹荪、红枣、水、银耳、蜂蜜适量。

做法：将红枣洗净清洁，竹荪、银耳泡发清洁，竹荪最好用淡盐水泡发清洁。竹荪的菌盖头，也就是封锁的一端剪去也可以有用去除一部门怪味。在锅中放入适量的水，竹荪、红枣和银耳，年夜火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

竹荪不仅味道鲜美，同时还具有丰硕的营养价值和功能，是以在日常糊口中大师不妨经常做一些有竹荪介入的菜肴，一方面改善一下糊口，增添更多的体验，另一方面，也是对年夜天然产品的最佳承认。