所谓平易近以食为天，吃饱了才有气力干活，当然，我们不仅要吃好还得甘旨且营养才好！金针菇相信很少有人不喜好吃，因为金针菇的口感柔嫩爽脆，且很是的鲜美，今天小编给大师介绍甘旨而又营养丰硕的凉拌金针菇的建造方式吧！

凉拌金针菇正宗做法

1、用铰剪减去金针菇的根蒂部门，再频频冲刷清洁。较长的金针菇可以从中心剪开，以便利食用；红椒去籽切细丝。

2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时候煮长了反而轻易塞牙。

3、将金针菇和红椒丝浸入预备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。

4、蒜和葱切末，加1勺喷鼻醋，1勺橄榄油，少许糖拌平均，备用。

5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜轻易出水，所以预备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。

6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步调4中调好的汁拌平均，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

凉拌金针菇怎么做简单又好吃

食材：新颖金针菇，喷鼻菜、生抽、麻油、鸡精。

制做方式：

1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部门，假如有连在一路的，撕开。

2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、 将喷鼻菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰硕。备受喜爱。

吃金针菇有哪些益处

1、抗癌

金针菇可提高身体免疫力，匹敌病毒传染及癌症，对肝癌、肺癌均有较着的抗癌感化。

2、促进新陈代谢

金针菇能有用地加强机体的糊口活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各类营养素的接收和操纵，对发展发育也年夜有益处。

3、降血脂、降胆固醇

金针菇可以或许按捺血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而削减心血管疾病的发生。

4、促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、加强智力发育、加强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人加强记忆力的必需品，在多国度誉为“益智菇”。

5、抗疲惫、抗炎

食用金针菇具有反抗疲惫、抗菌消炎、消弭重金属盐类物质、抗肿瘤的感化。

6、增进食欲、帮忙消化

金针菇有一种怪异的清喷鼻,并且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废料实时排出体外，对于帮忙消化和防治便秘极具功能。金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功能。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。

熟金针菇隔夜能吃吗

隔夜金针菇不宜食用。金针菇中含有较高的卵白质，新颖食用时才能保留杰出的清喷鼻口胃，隔夜后口胃变差，别的，金针菇和蔬菜一样，隔夜还轻易滋长其他菌类，引起身体不适。

金针菇的服法很是多，但大师一般都是用金针菇来下暖锅吃，可是想要减肥的美男们就不要再吃暖锅了，吃暖锅长肉！本身在家里弄一盘凉拌金针菇，不仅能在享受美食的同时还能减肥美容呢！