草虾，学名斑节对虾，我们也可以把草虾叫做黑壳虾，草虾属对虾科。因为草虾虾很是喜好栖息在水草场合中，所以我们才把它称为草虾。草虾发展速度很是快快、吃的工具也比力杂、当然这和它的保存情况互相关注。草虾体型在虾类算比力年夜的了、虾肉很是鲜美、营养很丰硕。

草虾怎么做好吃又简单

蒜味草虾

材料：草虾10尾、中卷1尾、红黄椒适量、喷鼻料共和国蒜粒适量、喷鼻料共和国黑胡椒适量米酒1小匙。

做法：起一油锅，草虾倒入快炒，插手切好的中卷快炒，插手切丝的红黄椒与调味料快炒，就可以起锅了，简简单单，就可以炒出一道喷鼻味实足的摒挡。

草虾家常做法年夜全

一、泰式蔬菜炒草虾

材料：年夜草虾6只、年夜番茄半杯、玉米笋半杯、红萝卜半杯、碗豆半杯、蘑菇3朵、年夜蒜末1茶、匙鸡高汤2茶、匙蠔油2茶、匙酱油1/2茶匙。

做法：

1、洗净草虾，去壳去肠泥。中火爆喷鼻年夜蒜末，插手草虾炒至熟透。放入蔬菜（玉米笋切片、年夜番茄切年夜丁、红萝卜切片、蘑菇切1/4）和鸡高汤，至蔬菜软化。插手蠔油、酱油、鱼露、糖调味，再将虾子加回锅中。

2、待食材入味即可关火、食材盛盘，上菜前洒上白胡椒粉提味。

二、草虾筊白笋

材料：筊白笋3支、草虾8只、葱1支、辣椒1根、盐适量、水(量米杯)半杯、油适量。

做法：热锅加油，加葱爆喷鼻，放进筊白笋拌炒，接着插手草虾和辣椒，放半杯水闷煮1分钟，起锅前加盐拌炒一下就可以了。

三、草虾仁蛋捲

材料：草虾4尾，蛋3个，葱末3年夜匙，小黄瓜1/2条，盐2/3小匙，白胡椒粉1/3小匙，糖1/3年夜匙，白葡萄酒适量。

做法：

1、将草虾去壳洗净，肠泥挑失落，沥干后切成1公分片状备用。小黄瓜洗净沥干后，切成细丝备用。将3个蛋同时打入容器，搅拌平均后插手草虾片、葱末及调味料，全数搅拌平均备用。

2、将电锅洗净擦干水份，压下开关将锅预热后，放入适量的油，再将拌匀的草虾蛋液全数倒入，煎的时辰要轻轻前后摇动锅子，使蛋液往返平均受热，一向到蛋液及虾片全熟后，再将其盛起，在中心放入小黄瓜丝后，捲起固定，用片刀切段盛入盘中即可。

四、川烫草虾

材料：新颖虾子20只,葱段4段,姜片4片,酒1年夜匙。

做法：虾子洗净备用，将葱、姜、酒插手水中煮开后，草虾放入烫熟，捞起排盘即可。

五、奶油草虾

材料：草虾200公克，洋葱15公克，蒜10公克，奶油2年夜匙，盐1/4茶匙。

做法：

1、把草虾洗净，剪失落长鬚、尖刺及?后去肠泥，用铰剪从虾背剪开（深约至1/3处），沥干水分备用。洋葱及蒜仁切碎，备用。取一油锅，热油温至约180℃，将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

2、另起一炒锅，热锅后插手奶油，以小火爆喷鼻洋葱末、蒜末，再插手作法3的草虾与盐，以年夜火快速翻炒平均即可。

六、玉米草虾

材料：黄玉米4根，草虾6尾，蛋黄1颗，玉米粉1年夜匙，卡士达粉1茶匙，帕玛森起士粉1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1茶匙。

做法：

1、玉米洗净，削下玉米粒，将玉米粒放入滚水中汆烫约1分钟后捞出放凉，并用清洁的布吸干水份。草虾洗净去壳留尾，除去肠泥，放入夹杂拌筠的虾腌猜中，腌约10分钟。

2、将作法1的玉米粒插手玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀，再插手蛋黄使其发生黏性，取锅，倒入油烧热至120℃备用。

3、右手掌心取适量作法3的玉米，紧贴于作法2的草虾后背压实，再放入作法4的油锅内，反复上述作法至材料用完，以小火炸约2分钟后，再以年夜火炸约30秒即可。

七、草虾饭

材料：草虾10只，西红柿2个，喷鼻葱6根，生姜1小块，花菜，肉末1小碗，米饭1碗。

做法：

1、先淘米，用电饭煲焖饭。草虾（河虾，当地俗称草虾）剪失落虾须，冲刷清洁，先将喷鼻葱、西红柿、花菜清洗清洁。将葱头斜切，绿葱和生姜切碎末。西红柿切成丁，花菜掰出小花，开水里煮熟，涝出浸泡在凉水里。

2、肉末加些白酒和水淀粉调匀。锅烧热，放油，先下肉末炒散开，再插手葱头和姜末，一路炒开。下西红柿丁炒开，加盐和糖，再加清水适量煮开。待西红柿煮根基烂了，再插手虾和花菜，洒上乳酪和一勺蒸鱼豉油。

3、煮的中心留意连结适量的汤汁，假如汤汁太少，可以恰当加清水，所有食料都齐了，年夜致煮8-10分钟，即可盛出装盘。吃的时辰，盛出一碗白米饭，将草虾和花菜放在米饭上面，最后淋上乳酪番茄汁，我的草虾饭年夜功乐成了。

草虾的营养功能

1、草虾中有一种很主要的物质，就是虾青素。就是概况朱颜色的成分，是一种很强的抗氧化成分，其被普遍用在化妆品、食物添加、以及药品中。虾肉有补肾壮阳的功能，中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；还能通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功能。

2、草虾有助于提高人体免疫力以及改善畏寒，体倦，腰膝酸痛等病症。草虾有镇静感化，能有用缓解身心虚弱等病症，为年夜脑供给营养，连结精神集中。

3、草虾能预防动脉硬化，虾肉中含有丰硕的镁元素，有利于调节心脏勾当，帮忙庇护心脑血管，削减血液中的胆固醇含量，预防高血压与心肌梗死。草虾中含有卵白质以及各类维生素矿物质，对久病初愈的病人也有很好的补益感化。

草虾的食用禁忌

1、对于原本有痛风症状的人，任何高嘌呤的食物都应该避免，海鲜只是此中一类，酒精饮料更应避免。对健康人群而言，这就完全取决于你在口腹之欲与健康之间的衡量了。偶然吃海鲜、喝啤酒不会必然引起痛风。但假如持久这么吃，则必然导致体内尿酸增多，增添痛风风险。

2、啤酒和海鲜都是高嘌呤食物。颠末代谢，啤酒和海鲜里的嘌呤转化为尿酸。尿酸年夜量增添，如不克不及实时排出体外，就会形成坚硬的尿酸盐结晶，从而造成疾苦的痛风。

草虾的营养价值很是高，并且草虾的做法也长短常的简单。今天我教大师草虾的做法大师都学会了吗？假如有时候可以在家里面本身脱手做一做。相信你的家人会很喜好这道菜。