提起年夜蒜，想必大师都不生疏，并且年夜蒜这种调味品在糊口中十分常见，经常会呈现在人们的各类甘旨好菜中。我们都知道年夜蒜其实具有很高的营养价值，还具有杀菌消毒的感化，在糊口中还有人会拿年夜蒜和冰糖一路炖汤喝，喝年夜蒜冰糖水的感化是什么呢？

年夜蒜冰糖水功能与感化及禁忌

一、功能与感化

1、杀菌消炎

年夜蒜性辛热，具有散寒感化，而年夜蒜素具有杀菌消炎的感化，而冰糖性平味甘，具有润肺生津的感化，所以冰糖年夜蒜水具有治小儿风寒咳嗽的感化。

2、散寒防伤风

气候严寒呈现频仍打喷嚏、鼻子不通顺等伤风征兆时，饮用一碗冰糖年夜蒜水(做法同上)，具有驱寒温中、防伤风的感化。

3、抗衰老

经常饮用冰糖年夜蒜水可以或许帮忙人体延缓衰老。年夜蒜中的年夜蒜素具有极强的抗氧化感化，远远跨越其他生果蔬菜。经常食用，能有用帮忙断根体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。

4、降血脂

饮用冰糖年夜蒜水具有降血脂感化。年夜蒜中的年夜蒜素经由过程增添脂质分化来按捺胆固醇和脂肪酸合成的要害酶系统，从而有用降低血液中的总胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化。

5、润肺止咳

年夜蒜性温，味辛，入肺、脾、肾经，食用可以润肺、补肺，而冰糖自己有津润肺部，加强肺部功能的感化，是以经常性和饮用一些年夜蒜冰糖水具有润肺止咳的感化。

二、禁忌

风热伤风不成用，以免加重症状。年夜蒜属于过敏物质，是以，过敏性体质的人不适合利用年夜蒜治疗咳嗽。

年夜蒜冰糖水怎么煮

方式一

1、将5瓣年夜蒜去皮，洗净，切成薄片或直接碾碎。

2、将年夜蒜放置在空气中静置15分钟摆布。

3、在锅中插手300毫升摆布的清水，烧开，将年夜蒜插手此中。

4、煮至年夜蒜水发白或者发黄时，插手冰糖融化即可。

方式二

1、先预备年夜蒜，剥失落外皮，清洗清洁。再把年夜蒜切碎，年夜蒜切碎后，才能把年夜蒜素完全释放出来。

2、再把切好的年夜蒜沫放入清洁碗中，兑入适量的冰糖，再兑入适量的清水。最后放到蒸屉上，盖上盖子年夜火蒸10分钟。

3、蒸好的年夜蒜水要趁热喝失落，年夜蒜可以吃失落，也可以不吃。假如咳嗽严重点，可以一天喝两到三次。

年夜蒜冰糖水宝宝能喝吗

年夜蒜冰糖水宝宝可以适量饮用，尤其是风寒伤风的宝宝可以食用年夜蒜冰糖水。年夜蒜具有广谱杀菌的感化，是以可以替代一些抗生素类的药物，还能加强宝宝的反抗力，是以宝宝有需求的时辰是可以适量饮用年夜蒜冰糖水的。

年夜蒜冰糖水一般用在治疗伤风咳嗽上面，而伤风分为风寒伤风和风热伤风，而年夜蒜性温，风热伤风食用年夜蒜冰糖水会加重风热伤风的症状，是以风寒伤风的宝宝可以食用年夜蒜冰糖水来治疗伤风咳嗽。

妊妇喝年夜蒜冰糖水能持久喝吗

妊妇喝年夜蒜冰糖水最好不要持久饮用。

1、固然颠末冰糖和水的稀释，年夜蒜中的燥热之气和辛辣的味道冲淡良多，可是妊妇年夜都是阴虚体质，持久食用有燥热的食物，会呈现燥热之气聚积，加重阴虚的环境，是以妊妇不适合持久饮用年夜蒜冰糖水。

2、而且年夜蒜冰糖汤水治疗风寒伤风的结果很好，假如饮用几天还没有好转的话，可能是因为药不合错误症，应该去看大夫，改换治疗的体例，不该该对峙饮用年夜蒜冰糖水。

年夜蒜和冰糖这两种食物在我们糊口中都比力常见，并且这两种食物都看起来平平无奇。但假如两者相连系的话，其实是具有很好的止咳结果的，所以大师有一点风寒咳嗽的话，先不要焦急吃药，不妨试一下这个偏方哦！