雪梨是一种比力常见的梨子，它的个头比力年夜，在表皮会有一些小黑点的分布，很好分辩。雪梨的食用价值很高，人们一般会采办它了直接食用或者炖雪梨水了喝。在做雪梨水的时辰，也是有一些小技巧的。下面我们就一路来看看吧！

冰糖雪梨的功能与感化及禁忌

一、功能感化：

1、清热止咳：冰糖雪梨能清热止咳，合用于外感温热病毒引起的发烧、伤津、口渴等。

2、滋阴润肺：冰糖雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功能，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗感化，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以天天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天禀两次吃。

3、生津养胃：冰糖雪梨具有生津养胃、和中止咳的功能，对于因胃阴不足，脾虚掉和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，年夜便不畅者起到治疗感化，可每晚饮用，数日奏效。

4、消痰降火：冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功能，假如因为伤风或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮忙止咳、润肺、润喉。

5、润喉护嗓：冰糖炖梨对嗓子有养护感化，讴歌家和广播员宜常食用可以润喉护嗓。

二、禁忌：

1、冰糖雪梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、冰糖雪梨有利尿感化，夜尿频者，睡前少吃冰糖雪梨。

冰糖雪梨的做法

材料：雪梨，冰糖，水。

做法：

1、将雪梨洗净，去皮，去失落梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

2、将处置好的梨，切成滚刀块。

3、锅中插手适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

4、冰糖化完后，把梨块放进去。

5、年夜火煮开后，改为小火熬煮15分钟摆布即可。

怎么遴选好的雪梨做雪梨水

1、遴选雪梨看果皮。日常平凡遴选雪梨时大师可以看雪梨的果皮，假如梨皮看起来特殊厚，那么就申明这种雪梨的水分不足，假如雪梨皮薄，没有伤痕，也没有虫害那么这种雪梨就是会特殊甜，果汁也很足够，是值得采办的好雪梨。

2、遴选雪梨看果脐。日常平凡遴选雪梨时也可以看雪梨的果脐，这里说的果脐也是就雪梨一端向里凹陷的处所，假如果脐圆而深，那就申明雪梨的味道好，假如果脐不圆并且很浅，那么如许的雪梨味道就不太好，会带有涩味和酸味。

冰糖炖雪梨一天吃几回最好

假如是保健，那么3天一次就可以。对于患者来说，要按照患者的环境做恰当的调整，不外次数多了也会造成承担。

冰糖雪梨里面含有的某些特殊的物质，在食用之后有清热止咳、降火、护嗓等益处，除了在里面放冰糖之外，还可以插手一些其它的食材。固然冰糖雪梨水好，可是脾胃虚寒的人群仍是要少吃。