莲藕是一种长在水里的食物，它的的外形比力非凡，看上去颀长颀长的，把它切开里面像蜂窝煤一样有很多小洞。它的食用价很高，常吃它有滋阴、益血补心的益处，一般用它来清炒或者炖汤食用。

莲藕排骨汤

食材：猪脊骨、藕、火腿、食盐适量、姜、八角、黄酒、细喷鼻葱。

做法：

1、腔骨洗净，放冷水中焯出血沫，捞出焯好的腔骨，用流动的热水将概况血沫冲清洁。

2、将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，插手姜片、八角，盖上盖子，年夜火煮15-20分钟。

3、老藕去皮，切成年夜块备用5.看锅中汤色酿成奶白色，插手火腿片、黄酒和喷鼻葱。

4、加上盖子，用小火炖1小时摆布即可，临出锅时插手适量盐调味。

莲藕花生排骨汤

食材：莲藕、排骨、花生、枸杞、姜、盐、葱适量。

做法：

1、预备的材料有：莲藕、排骨、花生、枸杞、姜、葱，花生、枸杞提前洗清洁备用。

2、莲藕去皮洗清洁后切块，葱切成葱花备用，姜切片。

3、锅里加水，插手几片姜，插手排骨，煮开后继续煮一分钟，把血水煮出来。

4、然后捞起，冲刷清洁后备用，把莲藕、排骨、花生、姜一路放入锅里，插手适量的水水没过食材再超出跨越一厘米摆布。

5、盖盖，年夜火煮开后搅拌一下，改小火继续煮一小时，一小时后，插手枸杞，继续煮两分钟。

6、插手适量的盐调味，撒上葱花，就可以起锅了。

玉米莲藕排骨汤

材料：玉米、排骨、莲藕、葱、姜、料酒。

做法：

1、玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱堵截儿。

2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗清洁。

3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一路放入锅中，滴入少许料酒。

4、煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

5、煲好后去失落姜片、葱段儿，插手适量的盐调味即可。

莲藕排骨汤的食用价值

1、莲藕排骨汤的功能还包含通便止泻、健脾开胃。因为莲藕中富含植物纤维以及黏液卵白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相连系，经由过程排便将它们快速地断根出体内，从而削减人体对它们的消化接收。人们在吃莲藕的时辰会闻到一股特有的清喷鼻，发出这种清喷鼻的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着较着的治疗感化。

2、莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物卵白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的感化，由此莲藕排骨汤的功能就具有益血生肌这一点了。常吃莲藕排骨汤这个菜品，可以或许起到补中养神，益力量的感化。

3、加强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功能之一。因为排骨是猪肉中的精髓，其营养价值长短常高的，排骨与莲藕一路炖煮之后，可以或许将两种食材中的营养成分充实消融在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功能。莲藕排骨汤清喷鼻可口，在喝的时辰加一些醋，对加强免疫力有着更好地结果。

莲藕排骨汤是一种老小皆宜的食用佳品，持久食用它有弥补营养、滋补润肺、健胃开脾的益处。其做法也长短常简单，里面除了插手排骨和莲藕，还可以按照本身的爱好加一些辅材进去，味道更鲜美、营养更丰硕。