中国人爱莲，自古以来爱莲的人就有良多，尤其是唐代的周敦颐，把本身对莲的喜爱毫不隐晦的用诗歌描述了出来，可是他却漏了莲藕这一主要部位，也是莲身上最好吃的部位，是莲存在的底子。

莲藕价钱几多钱一斤

莲藕作为一种家常菜其价钱并不贵，一般在2～3元摆布一斤，但按照产地而有所分歧，如在莲藕的产地天然会廉价一些，而在一些自己不产莲藕的处所就会稍微贵一点，不外也是年夜部门人可以接管的程度。其实莲藕在我国分布十分广漠，从东北年夜地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的莳植面积最年夜。

中国莲藕之乡

1、宝应莲藕：江苏省宝应县是著名全国的荷藕之乡，早在隋唐期间，宝应就最先人工栽培荷藕，在一千多年的汗青长河中，宝应藕农代代相传，使荷藕越长越盛、越长越好。特产的莲藕粉具有“纯、白、薄、年夜”的特点，向为明清御膳用品，有“鹅毛雪片”的佳誉。

2、临沂莲藕：山东省临沂市河东区依托八湖镇金刚岭万亩荷塘，指导农户莳植莲藕，成长经济作物和不雅光农业，增添了农人收入，经济和社会效益显著，2008年被中国蔬菜畅通协会正式定名为“中国莲藕之乡”。

3、磁州白莲藕：磁州白莲藕是河北省磁县特产，是中国地舆标记产物。磁县植藕汗青悠长，三国期间就被列为贡品，由藕史督办，逐岁纳贡朝庭，该区泥土多属静水沉积母质，或为粘质湖相静水沉积物，表层质地多是中壤和重壤，适宜栽培莲藕，是河北省的“莲藕之乡”，以白皙、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点著名。

4、金湖莲藕：江苏省金湖县坐拥白马湖、高邮湖、宝应湖，淮河入江水道穿境而过，丰硕的水面资本和水产资本形成了金湖独有的水乡特色，素有“荷文化之乡”之称，金湖荷藕以其悠长的莳植汗青和优质的品种品质成为本地最知名的地舆标记产物。

莲藕的遴选

1、看颜色：自然莲藕概况干燥，外皮粗拙，略带锈斑，如被化学物质漂洗过的莲藕，概况滑腻潮湿，颜色白得不正常；一般环境下，自然莲藕放置一段时候会变色，被美白过的莲藕就算放上几天仍是白皙如新，但清洗后就会敏捷变质，一最先是发黄，再后来变黑。

2、闻气息：自然莲藕无异味，被漂洗过的莲藕闻起来会有刺激性气息。

3、尝味道：自然莲藕尝起来是甜的，被漂洗过的莲藕是带酸味的。

莲藕的功能和感化

1、缓解孕吐

生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功能更甚。所以孕早期孕吐的孕妈妈时可试着喝些鲜藕汁。

2、加强人体免疫力

莲藕富含铁、钙等微量元素，植物卵白质、维生素以及淀粉含量也很丰硕，有较着的补益气血、加强人体免疫力感化。故中医称其：“主补中养神，益力量”。妊妇食用藕粉，可以或许供给自身及胎儿的营养接收，提高妊妇免疫力，宝宝才能更好的发育。

3、通便止泻、健脾开胃

莲藕还具有通便止泻、健脾开胃的感化。莲藕中含有黏液卵白和炊事纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯连系，使其从粪便中排出，从而削减脂类的接收。妊妇食用莲藕可有用预防孕期便秘。

4、增进食欲、促进消化

莲藕披发出一种怪异清喷鼻，还含有鞣质，有必然健脾止泻感化，开胃健中，有益于胃纳欠安、食欲不振者恢复健康。妊妇利用藕粉，能增进食欲，促进消化，包管妊妇自身能量的摄取以及营养的接收。

5、弥补孕期所需营养

莲藕汤是一道对妊妇来说十分好的营养年夜补汤。尤其是用莲藕搭配的一些炊事，例如：莲子红豆莲藕粥，能为宝宝和妊妇弥补铁质；莲藕排骨汤，含有丰硕的维生素B1及少量的钙、铁、磷、纳，可供给妈妈及宝宝能量代谢需要。

6、清热解毒

莲藕对于妊妇还有安神，净血祛淤，清热解毒之功能，对怀孕后期因为胎火较旺而引起的胎毒性芳华痘有不错的缓解消炎效。

莲藕的市场价钱就当前而言并不算太高，可能分歧的地域会存在必然的价钱差别，莲藕的价钱固然廉价，可是功能和感化却并不少，所以大师可以在日常平凡多吃一些藕，物美价廉何乐而不为呢？