青椒炒某某是我们常见的一种食物的搭配。而具体的对象可以有良多，最通俗的是猪肉，农家小炒肉是青椒和猪肉的最佳搭配。此外，分歧的地域，可能因为饮食习惯的差别，搭配也会有所分歧。

青椒炒牛肉的做法

材料：牛肉、青椒、花生油、盐、生抽、糖、清水、水淀粉、料酒、喷鼻油、彩椒。

做法：

1、将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用，牛肉先加、的清水拌匀，再插手生抽、糖拌匀，最后插手花生油搅拌平均放置半小时以上。

2、锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油，牛肉一变色就捞起控干油。

3、将锅里的油倒出，留、底油，加热，将辣椒入锅煸炒，辣椒最先变透明后，插手牛肉。

4、把牛肉和辣椒炒平均，加、盐，生抽调味，沿锅边炝入料酒，加、的水淀粉勾芡。

5、最后，淋入一点喷鼻油翻炒几下就可以出锅上菜了。

青椒爆炒牛肉的做法

材料：黄瓜条，喷鼻葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽

做法：

1、牛肉洗清洁后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2、青椒洗清洁后切片；小辣椒切成小圆圈；喷鼻葱只取葱白部门洗清洁后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3、年夜火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆喷鼻，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续敏捷爆炒约1分钟，插手盐调味，最后用生粉勾芡即可。

青椒炒牛肉的家常做法

材料：牛肉　１小块、青椒　２个、牛肉１小块、青椒２个、食用油少量、盐少量、生抽少量、姜，蒜少量、胡椒粉少量、料酒少量、柠檬片１小块

做法：

1、牛肉洗净备用，青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，预备一小块柠檬。

2、牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味。

3、把锅烧热，倒入食用油，插手切好的姜和蒜末，慢慢煸出喷鼻味，然后把牛肉倒入锅中。

4、年夜火翻炒，等牛肉颜色发白时，把青椒插手，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅。

吃青椒的益处

1、开胃消食。辣椒能促进消化液排泄，增进食欲。

2、暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能暖和脾胃。假如遇寒呈现吐逆、腹泻、肚子疼等症状，可以恰当吃些辣椒。

3、促进血液轮回。辣椒有必然的药性，是以能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学注释，就是能促进血液轮回，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4、肌肤美容。辣椒能促进体内激素排泄，改善皮肤状况。很多人感觉吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有自己就爱长痘的体质，吃完辣椒才会推波助澜。

5、降脂减肥。辣椒素能加快脂肪分化，丰硕的炊事纤维也有必然的降血脂感化。

6、止痛散热。辣椒性温，能经由过程发汗降低体温，并缓解肌肉痛苦悲伤，是以具有较强的解热镇痛感化。辣椒素能削减传达痛感的神经递质，使人对痛苦悲伤的感受削弱。

7、反抗癌症。辣椒素能加快癌细胞灭亡，而不会损害健康的细胞。

8、庇护心脏。经常吃辣椒可有用延缓动脉粥样硬化的成长。

9、降低血压。辣椒素能起到降低血压的感化。

10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的感化。

青椒炒牛肉是一种十分健康的搭配，牛肉比拟猪肉而言可以或许给人一个加倍健旺的体魄，这恰是西方国度的生齿体型高峻的一个主要原因。青椒也是一种十分绿色健康的蔬菜，能给人带来意想不到的结果。