萝卜是是糊口中比力常见的一种蔬菜，它的外形一般为圆的、椭圆的，颜色一般为红色、绿色、白色这几种。有着很高的食用价值，吃起来口感也很是不错，所以很是受消费者的喜好从而采办。

萝卜简介

萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，斑白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种发源于欧、亚暖和海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的主要食物。中国各地遍及栽培。

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

萝卜的品种

秋冬萝卜类型：中国遍及栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收成，发展期60-100天，按照皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等分歧的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车甲等。

冬春萝卜类型：中国长江以南及四川省等冬季不太严寒的地域莳植。耐寒、冬性强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥年夜红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。

春夏萝卜类型：中国遍及莳植。较耐寒，冬性较强，发展期较短，一般为45-60天，播种期或栽培治理不妥易先期抽薹。代表品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜，南京蒲月红。

夏秋萝卜类型：中国黄河道域以南栽培较多，常作夏、秋淡季的蔬菜。较耐湿、耐热，发展期50-70天。代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等。

萝卜怎么遴选

应选择带缨新颖、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端抽芽和发展，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，因为肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，轻易糠心，肉质变粗老，食味变劣。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅注解不新颖，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分手，极易识别），根基上掉去了食用价值。

吃萝卜的益处

起首吃萝卜可以预防癌症，说到这里可能有良多人就动了设法，这萝卜本来益处这么多啊，今后天天买来吃不是很好吗，这种设法小编很撑持，因为萝卜他不止可以预防癌症，还有必然的营养。

其次是萝卜的营养价值，良多人都不知道这戋戋萝卜有什么营养，其实它的营养价值很年夜，好比说，萝卜可以治疗贫血，供给维生素C，然而萝卜也可以，而且这这上面还有更年夜的功能。

最后是可以争强我们的消化能力，而且可以帮我们开胃，这点大师应该都知道，超市里有良多胡萝卜汁，大师可能也有买，因为他能帮我们开胃，然而帮我们开胃的同时还能加强我们的消化能力。

想必上了上面萝卜的介绍，大师对萝卜的领会又加倍多了一些。萝卜的品种很是多，分歧的品种其外表和收成季候都是纷歧样的。在选购的时辰我们要学会分辩，好的萝卜食用价值会更高。