茶树菇是当前市场上比力热点的一种菇菌，固然说当前人工莳植的茶树菇也在逐渐增多，可是茶树菇的营养价值依旧是值得人们承认的，从这个角度说，茶树菇的市场价钱该当是未便宜的，那么，是否真的如斯呢？

茶树菇市场价钱几多钱一斤

生茶树菇的市场价钱约为6元~8元一斤，干茶树菇的市场价钱约为45元~55元一斤，按照品质、时候和市场的分歧价钱也不不异。

茶树菇的服法

1、茶树菇老鸭汤

材料：茶树菇、干蘑菇、老鸭、春笋、火腿、精盐，味精，葱花

做法：

①茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

②春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

③将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成年夜块。锅中倒入清水，年夜火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待概况变色后，捞出。年夜葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

④将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，年夜火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

⑤3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

2、茶树菇烧肉

材料：五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、喷鼻叶

做法：

①五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊。

②冰糖熔解最先呈现金黄色时，将火力调到最小并不断搅拌糖浆，直到冰糖完全熔解，锅中呈现棕红色糖浆时，放入五花肉不断翻炒，直到上色。

③放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出喷鼻味，直到五花肉没有多余的水阐发出，颜色变的稍深。

④放入残剩的葱姜、插手干辣椒、八角、桂皮、喷鼻叶等喷鼻料，倒入开水没过肉块，用年夜火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟。

⑤放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成年夜火将残剩汤汁收干即可。

茶树菇的营养价值

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特殊是含有人体所不克不及合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌卵白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清喷鼻。还有丰硕的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功能， 是高血压、心血管和肥胖症患者的抱负食物。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健感化，是甘旨珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰硕，卵白质含量高达19.55%。所含卵白质中有18种氨基酸，此中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐备，而且有丰硕的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

按照国度食物质量监视查验中间（北京）查验陈述，茶树菇营养成分为：每100克（干菇）含卵白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

茶树菇的产地分布

茶树菇产田主要为江西广昌县、江西黎川县、福建古田县。

此外全国各地也均有出产，昆明、成都、北京等地为较年夜鲜菇产区。江西省黎川县也是茶树菇主要产区，市道上较多供货有来自张家界武陵源地域，全国第一个国度丛林公园——万亩茶园，自然的茶树菇被晾晒制造，这一两年来茶树菇，特殊是湘小伍家的广销韩国。

新颖的茶树菇价钱并不算太贵，可是颠末脱水这此后的茶树菇则一斤的价钱是新颖茶树菇的7~9倍。不管是茶树菇老鸭汤仍是茶树菇烧肉在，有茶树菇介入的食物在滋味上凡是是不差的，所以大师可以斗胆的测验考试。