酸枣仁的药用部门一般的都要炒用，在临床应用的时辰还要把捣碎，如许子就是使它的有用成分，更轻易进入这个汤的剂里面，炒酸枣仁作为一味中药，受其固有特征的影响，为世人所喜爱，那么炒酸枣仁事实有哪些神奇的感化呢？下面让我们一路来领会。

炒酸枣仁的功能与感化及禁忌

一、功能与感化

1、作为中药的一种，酸枣仁具有很好的营养价值和食疗功能，它富含年夜量的脂肪油、卵白质、甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙以及多种人体所需的维生素。食用酸枣炒仁有养肝、宁心、安神、敛汗的功用，还可以或许治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等病症。

2、炒酸枣仁可以调节人体的血压和血脂。酸枣仁中带有的酸枣仁总甙，可以帮忙降低血清胆固醇，升高高密度脂卵白。在临床研究中发现，酸枣仁的这些功能可能对动脉硬化形成和成长起到按捺的感化。

3、炒酸枣仁可以起到镇静和催眠的感化。炒酸枣仁作药器具有较着的镇静结果，它对于中枢系统有很年夜的影响，可以带来嗜睡的现象，耽误睡眠时候。难怪炒酸枣仁一向是治疗掉眠的圣品良方。

4、炒酸枣仁对心血管系统还能起到庇护的感化。临床研究发现，酸枣仁对心率变态有调节感化，对心肌细胞毁伤有庇护的感化，可以或许在必然水平上预防心率变态的问题。

二、禁忌

炒酸枣仁的毒性极低，但极年夜剂量亦可有毒性表示。也就是说，一般正常按用法用量来食用炒酸枣仁是没有什么副感化的，可是不成过量服用，不然可能会引起中毒。若是想要达到防病治病的结果，最好是在医师的指导下食用。

炒酸枣仁怎么吃

1、治疗掉眠心脾两虚证：党参、白术、当归、茯神、远志、龙眼肉、陈皮各10克，炙黄芪12克，炒枣仁15克，首乌藤30克，木喷鼻、炙甘草各6克，水煎服。

2、养血安神，益肾养颜：龙眼枣仁饮，取龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，加水适量合煮成汁，不拘时饮之。

3、治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。以水二年夜盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时辰食之。

4、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：炒酸枣仁一两，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时辰。

5、治睡中冷汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。

酸枣仁要怎么保留

枣仁放久之后会接收湿气，一经阳光照射便会变为暗红色，使质量受损。所以保留酸枣仁时，应将其放置于阴凉通风处保藏，以防发霉与虫蛀。

酸枣仁的选购技巧

1、酸枣仁真品呈扁圆形或扁卵形，长5~9毫米，宽5~7毫米，厚约3毫米。概况紫红色或紫褐色，光滑有光泽，种皮较脆，胚乳白色，气微，味淡。

2、伪品的理枣仁，呈扁圆形或扁卵形，长4~8毫米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。概况黄棕色至红棕色，有光泽，味酸，带油腻性。

3、理枣仁、枳椇子个别小，颜色和酸枣仁差别年夜。从外表来伪品和真品仍是有较着差别的，细心分辨就能看得出来。

值得留意的是，炒酸枣仁虽好，可不克不及胡乱利用。可见，炒酸枣仁的副感化是因不准确的食用方式而引起的，正常环境下食用炒酸枣仁是不会对身体造成危险的哦，而《本草求真》中就明白指出：“性多润，滑泄最忌。”所以肠道功能欠佳者、妊妇应慎用。