中医认为南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，《本草纲目》言其“补中益气”，下面我们就一起来看一看南瓜粥的做法吧！
南瓜粥的做法一
【食材】南瓜、糯米粉。
【做法】①先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。②取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。③然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。④糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。
【贴士】煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。
南瓜粥的做法二
【食材】米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。
【做法】①米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。②将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。③最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
南瓜粥的做法三
【食材】南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺。
【做法】①把米泡在淘米水里。②挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。③米煮熟后以酱油调味。④灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
南瓜粥的做法四
【食材】南瓜粉200克，上好珍珠米六两。
【做法】①把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。②先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
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