炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时辰可以让卖鸽子的人给你挑。下面一路来看看补肾壮阳鸽子汤的做法
天麻炖鸽子
材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克喷鼻葱;3棵生姜;1小块。
调料:高汤;3年夜匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
做法:
1、将鸽子宰杀洗净,放入滚水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,掏出,拣去葱、姜,插手盐、味精调味即成。
山药鸽子汤
原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。
配料:红枣3个、枸杞少许。
调料:姜片,年夜葱段,料酒、盐、鸡精。
做法:
1、鸽子洗净,放入沸水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。
4、用筷子刺一下,比力酥的时辰,放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
建造方式:
1、把各类中草药洗净;葱姜切段备用;新颖鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各类药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很甘旨。
建造用时:约1.5小时。
秘籍:枸杞鸽子汤的味道很是鲜美,饮时不必放良多调味料,一点盐就好。
红参片枸杞鸽子汤
这款鸽子汤首要的材料激素红参片、鸽子还有枸杞,将所有的原材料都预备齐备,然后把红参片和枸杞洗净而且过滤,放入到高压锅傍边,在锅里倒上适量的开水,浸泡年夜约20分钟就可以出味了。在浸泡红参片和枸杞的过程中我们要处置好鸽子,然后把处置好的鸽子放在泡着红参片的水里,再加上适量的清水,盖上锅盖开年夜火,直到发出滋滋的响声之后转小火继续炖40分钟之后即可出锅。
看了这么多,都学会了吧,赶紧吃起来补起来
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