茼蒿是一种外表呈绿色的蔬菜，在我国莳植的时候好久，因其有着很高的食用价值，所以常被人们选择食用。别看茼蒿此刻是一种很家常的菜，在古时辰可只有皇帝可以或许享用它，所以又被人们称之为“皇帝菜”。

茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，在福建等地也叫鹅菜、义菜，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状割裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷好菜，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘喷鼻。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功能。中国各地花圃不雅赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

茎叶滑腻无毛或几滑腻无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部门枝。基生叶花期枯萎。

中下部茎叶长卵形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状割裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。

头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成较着的伞房花序，花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米，总苞片4层，内层长1厘米，顶端膜质扩年夜成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。

舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋，肋间有1-2条较着的间肋。管状花瘦果有1-2条卵形突起的肋，及不较着的间肋。

茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉暖和，泥土相对湿度连结在70%一80%的情况下，有利于其发展。在长日照前提下，营摄生长不克不及充实成长，很快进入生殖发展而开花结籽。

原产地中海，在中国已有900余年的栽培汗青，且分布普遍，但南北各地栽培面积很小。分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。

茼蒿中含有非凡喷鼻味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增添食欲，而且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目标。

茼蒿气息芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、卵白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消弭水肿。

茼蒿营养十分丰硕，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰硕的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的弥补剂，建议轻易缺钙的女性食用。

看了上述文章，想必大师已经对茼蒿有了更深的领会。茼蒿是一种由国外引进的品种，在我国的莳植时候也长短常久了的，所以关于吃茼蒿的记录也长短常多的。茼蒿里面含有丰硕的维生素，食用它对人身体的益处很是多。