南瓜是我国从外国引进的一种蔬菜，它在我国莳植仍是有必然的时候了。今朝在我国的分布规模仍是很普遍的。南瓜不仅食用价值高，口感还很不错。关于它的食用方式也是多种多样的。

南瓜鸡蛋煎饼

食材：南瓜、面粉、糯米粉、鸡蛋。

做法：

1、南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量。

2、南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。

3、将南瓜末、姜末、葱花放入年夜碗中，倒入面粉与糯米粉，插手少许的盐。

4、倒入鸡蛋液，插手约150毫升水，充实地拌匀成面糊。

5、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖。

6、小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中心熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方式煎熟即可。

南瓜薄饼

食材：面粉适量、南瓜适量、柿子椒、红椒、鸡蛋、色拉油少许、食盐少许、高汤适量。

做法：

1、小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜好南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放。我用半个小南瓜烙了两张薄饼。

2、南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时辰把稳不要伤到手。

3、把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。

4、蒸南瓜丝的时辰把青红椒洗净切丝，把南瓜丝，青红椒丝放入年夜容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着插手适量面粉，然后插手海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。

5、平底锅中插手少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘，年夜人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。

蒸南瓜

食材：南瓜、水。

做法：

1、把南瓜去皮后，洗清洁，然后切成块。

2、把切好的南瓜码进盆子里。

3、插手到放了热水的锅里。

4、用年夜火蒸十分钟即可。

燕麦南瓜粥

食材：燕麦片适量、南瓜适量。

做法：

1、南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净。

2、将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，年夜火煮开后转小火煮20分钟。

3、当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。

南瓜的食用价值

常吃南瓜，可使年夜便畅达，肌肤丰美，尤其对女性，有美容感化，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有年夜量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。近两年，随著国表里专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰硕，并且持久食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的非凡营养成份可加强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥感化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

南瓜可以清蒸，可以做成饼，还能做成南瓜饭，口感都是不错的。大师可以按照本身的爱好来选择做法。时常吃一些南瓜可有美容、润肠、降血压、防癌的功能，可谓是益处多多啊！