小时辰在外婆家里，每年到了南瓜丰收的季候，外婆就会把南瓜出很多美食给我们吃，最常吃的、最好吃的就是南瓜饼了。一向到此刻，南瓜饼都是很多人喜好吃的一种食物。其实它的做法很简单，在家里就可以本身脱手做出来。

蒸南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗。

做法：

1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块。

2、放蒸锅蒸熟，也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟摆布。

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团。

4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚。

5、在饼胚概况刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。

炸南瓜饼

食材：南瓜、面粉、喷鼻葱、盐、糖、泡打粉、水、葱喷鼻口胃。

做法：

1、把材料备好，南瓜去皮，刨丝备用。

2、把材料全数插手，加水搅拌成图中状况，假如喜好吃甜的口胃，就不消加盐，直接加糖就好。

3、把搅拌好的南瓜糊整形成饼状，然后入八成热的油锅中炸。

4、炸到两面金黄时捞出沥干油，再用吸油纸吸干多余的油，然后装盘。

脆皮南瓜饼

食材：南瓜一块、糯米粉、炼乳、奶粉、馅料适量、牛奶一勺、面包糠适量、白砂糖适量。

做法：

1、南瓜切片蒸熟，打成泥。

2、插手炼乳，奶粉，糯米粉，白糖适量揉成滑腻的糯米面团。

3、分成平均的等份，一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。

4、另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。

5、沾一层牛奶，放入面包糠中沾平均即可成生坯。

6、现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时辰拿出来直接炸也可以。

7、温油放入，中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。

南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、白糖适量。

做法：

1、先将南瓜打皮去穰。

2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。

3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。

4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。

5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。

6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。

南瓜的食用价值

1、解毒。内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消弭体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒感化。

2、庇护胃粘膜、帮忙消化。南瓜所含果胶还可以庇护胃胶道粘膜，免受粗拙食物刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁排泄，增强胃肠蠕动，帮忙食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖。南瓜含有丰硕的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并介入人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有非凡的疗效。

4、消弭致癌物质。南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，此中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功能。别的，南瓜籽是有益年夜脑健康的欧米伽-6等主要脂肪酸的极好食物源。

南瓜饼在做的时辰，可以蒸、煮、炸等，还可以插手一些其他的食材搭配在一路建造，口感都很是好。在建造南瓜饼的时辰，可以做成甜的或者是咸的，这个就看小我的爱好了，做法丰硕且简单。