南瓜在糊口中良多见，一般的呈圆形、长条外形，颜色为橘红色、黄色、青色。它不仅食用起来口感好，食用价值还很是高。南瓜的仍是一种品种良多的蔬菜，分歧的品种在外形和成熟时候上有是有区此外。

南瓜有哪些种类

南瓜品种类型良多，常见的有蜜本南瓜、年夜磨盘南瓜、小磨盘南瓜、小磨盘南瓜等。大都为晚熟品种，也有中、早熟类型的品种。按照瓜的外形，可分出多种类型。从皮色上看也各有分歧，有茶青、黄红、橙红及绿皮上散生黄红黑点等分歧颜色。

南瓜的品种年夜全

1、蜜本南瓜。它属于杂交品种，早熟，其发展出的南瓜底部较年夜，整体较长，与木瓜外形相似。重量约4斤，概况有淡色的黑点，此瓜的从抽芽到瓜熟约95天2、黄狼南瓜此瓜属于上海的优良瓜种。成熟后的外皮是橘红色，概况覆一层似白霜。重量约3斤，此瓜的从抽芽到瓜熟约110天至120天的时候。南瓜外形近似长棒槌形，长约45厘米，款则只有15厘米摆布。

2、年夜磨盘南瓜。此瓜属于北京的优良瓜种，南瓜外形是扁圆形，近似磨盘的外形，宽度约30厘米，长度约15厘米。成熟后的外皮是褐红色，带有淡色条纹，概况覆一层似白霜。此品种水份少。

3、小磨盘南瓜。早熟，南瓜外形是扁圆形果实呈扁圆形，近似小型的磨盘的外形。嫩果没成熟时皮色青绿，成熟后的外皮是棕红色，瓜皮概况有较着的凸起。重量约4斤。

4、牛腿南瓜。晚熟，长筒形，底部较广大，果肉是最粗拙的一种。此瓜的从抽芽到瓜熟约110天至120天的时候，重量约30斤。第六种：蛇南瓜中熟，南瓜外形如其名，蛇形；瓜的从抽芽到瓜熟约100天的时候。

南瓜怎么遴选

1、遴选南瓜最主要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，如许的南瓜营养才全，所含物质才丰硕。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量年夜，筋少，口感敦实厚重。遴选老南瓜外形要完整，概况有毁伤、虫害或黑点的不宜选购。

2、看颜色。因南瓜种类的分歧，遴选方式也纷歧样，金黄色的南瓜比力好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要遴选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

3、闻味道。南瓜老熟后有一种非凡的喷鼻气，是南瓜的清喷鼻气息，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。遴选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，如许的南瓜申明摘下的时候较短，可长时候保留。

南瓜的保留

1、地面堆码贮藏。选用没有直射光、空气畅通，土质或红砖地面的空房作贮藏室。地面垫5cm厚稻草或麦秸，将老熟、无毁伤南瓜堆上。堆放时，连结南瓜挨着地面的标的目的向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15～20个，年夜型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。初期夜间开窗通风换气，白日封闭遮阳，连结室内空气新颖、干燥和风凉；冬季封闭门窗防寒。

2、架式分层贮藏。贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10cm。每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸。南瓜摆放状况与堆藏不异，架式分层贮藏结果优于地面贮藏。

南瓜的品种固然多，可是食用价值都是产不多的，喜好吃的伴侣可以适量的食用一些。可是在买的时辰我们要学会分辩它的黑白，欠好的南瓜不仅影响口感，还降低了它的食用性，假如买的多的话，还需要领会它的保留小技巧。