金针菇因口感鲜美爽脆而深受吃货们的喜爱，更可贵的是金针菇不仅甘旨还具有极高的营养价值，常吃对身体有良多的益处。金针菇的服法也多样化，下面小编来教大师建造色喷鼻味俱全的爆炒金针菇吧！

爆炒金针菇正宗做法

1、金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用。

2、热锅入油，炒肉末，肉熟了今后放杭椒炒两下，放金针菇年夜火爆炒。

3、放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇最先缩水变少了，放生抽继续炒。

4、放黑胡椒，继续炒几下，喷鼻气四溢的时辰出锅。

爆炒金针菇怎么做简单又好吃

1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌，红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

2、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用，余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。

3、倒入炒好的肉丝翻匀，淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

金针菇可以放冰箱多久

固然说吃新颖的金针菇是最好的，可是假如吃不完最好仍是放在冰箱里面，其实金针菇是适合低温发展的一种菌类，在温度较低的环境下保留的时候会掺一些，所以放在冰箱里面是很好的，可是记住是放在保鲜室而不是冷藏室，保鲜室的温度大要是在三到五度摆布。

可能良多人感觉放在冰箱里面食物就能放好久，当然并不是如许的，就算是在低温的情况下也是不克不及放太久的，金针菇保留也是有讲究的，可以直接用盘子过着是碗中然后放在冰箱里，留意不要用保鲜膜包着，也不要沾水，要否则会烂得更快。还有放在冰箱里最多不要跨越三天，假如你发现金针菇放在冰箱里边长了，不要惊奇，如许也是可以吃的。

金针菇最好是放在冰箱里，放在外面是放不了多久的，很轻易变色，很轻易放坏，也哼轻易滋长细菌，所以提醒大师买金针菇的时辰不要买太多了，天天买一把就可以了，一般一把吃两顿是没有问题的，也不要洗了再放进冰箱。

吃金针菇有哪些益处

1、降血脂、降胆固醇

金针菇可以或许按捺血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而削减心血管疾病的发生。

2、抗癌

金针菇可提高身体免疫力，匹敌病毒传染及癌症，对肝癌、肺癌均有较着的抗癌感化。

3、抗疲惫、抗炎

食用金针菇具有反抗疲惫、抗菌消炎、消弭重金属盐类物质、抗肿瘤的感化。

4、增进食欲、帮忙消化

金针菇有一种怪异的清喷鼻,并且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废料实时排出体外，对于帮忙消化和防治便秘极具功能。金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功能。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。

5、促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、加强智力发育、加强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人加强记忆力的必需品，在多国度誉为“益智菇”。

金针菇的建造方式很是多，不仅可以爆炒还可以煮汤、清炒、凉拌、蒸都特殊的鲜美，你可以按照本身的爱好来进行烹饪哦！不外若是炒熟的金针菇没吃完可不要留到明天再吃，隔夜的金针菇吃了对身体欠好。