覆盘子也就是覆盆子，是一种果实外不雅很是标致，带刺的植物，在鲁迅的百草园里就糊口着 如许的植物，他们是一些很是低矮的灌木，可是果实味道很是酸甜可口。关于一莳植物可否被称作生果的界定，其实大师并不长短常的清晰，所以覆盘子事实是否是一种生果呢？

覆盘子属于生果吗

覆盘子是一种生果，覆盘子，蔷薇科(Rosaceae，)悬钩子属(RubusL)，落叶灌林，高1至2米。果实近球形，多汁液，直径1.0到1.4cm。红色或橙黄色，在欧美已培育了良多栽培品种，作为年夜宗生果栽培!其化学成分如卵白质/有机酸，及维生素C的含量均高于栽培果树桃/葡萄和草莓等。其果实可加工功效酱/果酒/果汁和蜜饯等，此中"马林果酱"和"喷鼻莓酒"都是闻名的出口商品。并且其果实，茎，根都可入药！

覆盘子的营养价值和功能

1、覆盘子营养成分高：如维生素B2、钙、锌、镁等，尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌、磷等含量高于苹果和葡萄、糖含量与苹果、梨、柑桔三洪流果相似，它含有比现有栽培生果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质。

2、有用按捺癌症发生：抗癌物质鞣花酸含量丰硕，对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有预防和必然的疗效。食用红莓是按捺某些癌症发生的一种简单、有用的天然疗法。持久吃树莓果实，可有用的庇护心脏，防止心血管疾病。

3、覆盘子中的自然抗癌物质“鞣花酸”含量跨越蓝莓居各类可食物之首。对人体免疫缺陷的病毒按捺感化。具有凝血功能，能缩短凝血时候，是一种有用的凝血剂。对多种细菌、病毒有很好的按捺感化，能庇护创面免受细菌的侵入，防止传染，按捺溃疡。

4、药用有用成分SOD：覆盘子中的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各类生果之首，维生素E的含量也很丰硕，经常食用，可断根氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老。

覆盘子的服法

1、覆盘子可以鲜食

覆盘子是可以直接鲜食的一种生果，可是这种生果的概况有良多小的突起，清洗的时辰比力坚苦，最好的方式是在食用以前把覆盘子放入到淡盐水中浸泡，浸泡半小今后掏出，再用清水洗净，去失落水分今后直接鲜食即可。

2、覆盘子能做果酱

覆盘子做果酱也特殊好吃，是它的经典服法之一，日常平凡制时要可以把五百克的覆盘子洗好，隔水插手再插手适量的白兰地和十五克柠檬汁，然后插手二十克麦芽糖和四百克绵白糖调匀今后一路煮，在煮的过程中把覆盘子压碎，煮成粘稠的膏状今后关火降温，掏出装入玻璃瓶子密封保留，食用时随吃随取即可。

3、覆盘子粥

覆盘子这种生果还能用来煮粥，日常平凡煮制时可以把覆盘子洗净，切成碎末，再把粳米淘洗清洁，入锅加清水煮制，煮开今后把覆盘子放进去，煮到粥粘稠软糯今后关火，降温今后插手二十克摆布的蜂蜜调匀，调匀今后掏出装碗就能食用。

覆盘子和树莓的区别

说到树莓，不少人还不知道它又可以被称作是覆盘子。其实，这两者是统一种果实。在果实还没有成熟的时辰，将其研制成药材，就有了覆盘子的叫法。人们在日常糊口中所吃到的生果，叫做树莓。说白了，覆盘子和树莓之间最年夜的区别，就是前者是未成熟的果实。后者是成熟的果实。

1、覆盘子

覆盘子最首要的用途就是入药，它对肝肾等器官有很好的调度感化。可以助阳，明目，固精，有用的治疗遗精滑精、须发早白等症状。我国的诸多中草药册本中都有过年夜量记录。

2、树莓

树莓是一种常见的生果，味道酸甜可口，颜色呈红褐色，外形有点像小型的草莓，可以加工成各类饮料、罐头、果酒等多种美食。

覆盆子和树莓该当也算的上是统一莳植物，不外覆盆子多用于主要的配伍，是树莓没有成熟的果实，是比力干瘦的，而成熟之后的果实，水分足够，就是我们常见的树莓了。