鸡蛋也就是鸡产下的蛋，糊口中有良多人都很是的喜好吃鸡蛋，不仅仅因为鸡蛋鲜夸姣吃，同时还具有极高的营养价值，深受大师的追捧与喜爱。鸡蛋跟着鸡品种分歧营养价值也会分歧，乌骨鸡是鸡里面比力珍贵的品种，那么乌骨鸡蛋又有哪些益处呢？

乌骨鸡蛋的功能与感化

1、乌骨鸡蛋能健脑益智

健脑益智是乌鸡蛋的主要功能之一，它含有年夜量的不饱和脂肪酸，特殊是在DHA的含量特殊高，这种物质是促进人体年夜脑发育的主要成分，它能提高脑神经活性，也能促进智力发育，提高记忆力，是以乌鸡蛋也被人们称不“鸡蛋中的脑黄金”。

2、乌骨鸡蛋微量元素含量高

乌鸡蛋中的胆固醇含量特殊低，它还含有多种对人体有益的微量元素，特殊是微量元素铁、钙以及锌与硒的含量比力超卓，别的乌鸡蛋中还含有一些维生素E，它们一路进入人体今后可以断根人体骨的自由基，也能庇护人体细胞的布局，能延缓衰老，也能预防高血脂和肥胖。

3、乌骨鸡蛋能滋阴润燥

乌鸡蛋能润肺利咽也能清热解毒，它含有多种对人体有益的氨基酸，这些物质能促进人体细胞代谢，也能消弭炎症，对人类高发的目赤和咽喉肿痛以及咳嗽和心烦掉眠都有必然的调度感化，可以与药物共同利用，会让病情很快好转。

乌骨鸡蛋的营养价值

1、乌骨鸡蛋可有用降低血液中的甘油三脂和胆固醇程度，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、 n-3 脂肪酸等不饱和脂肪酸，特殊是 n-3 脂肪酸中的“ DHA ”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着主要影响，乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。

2、胆固醇含量少也是乌骨鸡蛋的一年夜特点，其含量仅为通俗鸡蛋的 1/5 。别的乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素 E 。而维生素 E 又能断根体内自由基等垃圾，庇护细胞膜布局，反抗衰老，削减组织中脂褐质的聚积，按捺动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

3、乌骨鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，而且有利于产后体质恢复；儿童食之可加强智力，庇护目力；常人食之则可有用提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的损害。

妊妇能吃乌骨鸡蛋吗

乌鸡蛋中含有很是丰硕的微量元素，特殊是乌鸡蛋里面的有机钙含量更是通俗鸡蛋的6倍那么多，同时胆固醇很是低，只有通俗鸡蛋的1/3。

是以，乌鸡蛋很是适合妊妇和产妇食用，经由过程食用乌鸡蛋，弥补营养，起到滋补的感化。别的，中老年心血管疾病的患者以及甲状腺肿瘤病患，也适宜多吃乌鸡蛋，起到食疗保健的感化。

乌骨鸡蛋若何遴选

1、个头。乌骨鸡蛋的个头会比力小。

2、颜色。乌骨鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，可是这种颜色不会失落，也不会受情况、色素、添加剂的影响，始终连结翡翠色。

3、价钱。乌骨鸡蛋的价钱是通俗鸡蛋价钱的3倍摆布，假如碰到价钱太低太低的乌鸡蛋就不要选了。

4、味道。用鼻子闻一下，真的乌骨鸡蛋会有隐约约约的腥味，可是假的乌鸡蛋首要成分就是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，并且没有腥味。

如上所述，一般的乌骨鸡产的蛋根基都是绿色的，故而被称为绿壳鸡蛋，乌骨鸡蛋的营养价值也比一般的鸡蛋营养要加倍丰硕！其实不管是成年人、小孩仍是白叟，每日吃1-2个鸡蛋对身体有很是年夜的帮忙哦！