雪梨是梨子中的一种，因其果肉雪白如雪而得名。雪梨不仅口感脆嫩，它的营养价值也长短常高的，最常见的食用方式可以直接鲜食也可以与其他食材一路炖。燕窝是很闻名的一种营养品，也可以用来炖雪梨，这两者连系会有如何的功能呢？

雪梨炖燕窝的功能与感化

1、燕窝

燕窝的口感长短常粘稠爽滑的，且燕窝内含有丰硕的卵白质，可以起到滋阴润肺的感化。对于女性和老年群体来说，可以起到很好的感化。其次，促进脑部发育，加强身体免疫力。燕窝内含有丰硕的人体所需微量元素，如许微量元素进入人体后可以起到加强身体免疫力，提高身体反抗力的感化，而燕窝内含有的燕窝酸可以促进脑补的发育，让年夜脑更伶俐。最后，可以清热去火，益气补中。

2、雪梨

雪梨是一种性质寒凉的生果，它含有年夜量的果汁和葡萄糖，日常平凡人们食用今后，本身能滋阴润肺，就能为身体弥补年夜量的水分，并且能起到化痰止咳的主要感化，日常平凡人们呈现肺燥咳嗽和内热激发气管炎与肺炎时，都可以多吃一些雪梨，能让人们的疾病症状很快好转。

雪梨炖燕窝的做法

食材：燕窝、雪梨

步调：

1、燕窝用清水泡发，撕成条状。可以晚上睡前最先泡，到第二天早上可以炖，大要六七个小时。

2、浸泡好后将鲜炖燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头处尽量用手指头碾开待用。用手按纹理轻轻撕成条状，然后在容器内轻轻揉搓，先用流动的水冲刷一燕窝概况，然后再清洗2-3次。

3、将泡发好的鲜炖燕窝放在白瓷碗中，放在灯下，杂质就清楚可见了，然后顺着鲜炖燕窝纹理的标的目的撕开鲜炖燕窝，以便利挑毛。在挑毛的时辰可以预备一碗清水，先挑年夜毛，后挑小毛。然后将雪梨洗净连皮，切小块。

4、雪梨和燕窝一路放入炖盅，炖20分钟。出锅后，食时插手蜂蜜和枸杞即可。

雪梨炖燕窝有哪些留意事项

1、燕窝需要洗清洁，最好的方式就是浸泡，浸泡1-2小时后倒失落水，时代要清理此中的燕毛等杂物，随后再浸泡一次，此次浸泡的水可以直接用来隔水炖。

2、假如需要急用燕窝，可以用温水来浸泡，半个小时就可以取用的。

3、燕窝和血燕有些区别，假如是燕窝，一般是6-8小时即可，假如是血燕的话，则要花上双倍的时候，此外还要看看燕窝的厚薄、干湿度等。

雪梨炖燕窝不克不及和什么一路吃

1、不克不及和螃蟹一路吃

《饮膳正要》中有记录“柿梨不成与蟹同食”，雪梨和螃蟹都是属于凉性食物，假如两者同食的话，轻易危险肠胃，导致腹泻。

2、不克不及和热水一路吃

喝热水会冲淡胃液，而雪梨生冷脆硬，炊事纤维多不易消化，会造成消化不良；再加上热水温热，雪梨生冷，冷热瓜代刺激肠胃，也会导致腹泻或是腹痛。

3、不克不及和鹅肉一路吃

雪梨和鹅肉也是不克不及同时食用的，会发生不良的生化反映，毁伤脾胃，甚至伤及肾脏，轻易使人生热病发烧。

4、不克不及和白萝卜一路吃

白萝卜跟雪梨是相克的，白萝卜跟含有年夜量植物色素的雪梨一路吃，颠末胃肠消化分化之后，会发生按捺甲状腺感化的物质，从而可能诱发甲状腺肿。

固然市场上良多燕窝都被商家强调了此中的功能感化，但不得不认可恰当的食用一些对人的身体仍是很是有益处的。雪梨的营养价值也很高，用它来炖燕窝是再好不外了。