此刻的人们跟着经济前提程度越来越高，也越来越注重日常平凡在糊口中的饮食习惯。良多人都喜好做一些红枣炖花胶食用，那么花胶到底是一种什么工具呢。其实，花胶就是我们都食用过的鱼肚，也各类鱼鳔的晾晒干而制成的工具。因为含有良多的胶质，所以我们把这种工具叫做花胶。

红枣炖花胶功能和感化

1、花胶的功能：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干成品，以富有胶质而闻名，其别号为花胶。花胶的首要成分为高级胶原卵白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶极有滋补食疗感化，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补感化和药用价值。《本草纲目》记录：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食物）风痉。花胶含丰硕的卵白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

2、红枣的功能：红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、掉眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有杰出疗效。所以说红枣是一种很好的果品，价钱也不贵，所以大师可以作为零食来吃，这可是有益于身心健康。

红枣炖花胶做法

食材：花胶30g、红枣5个、姜片适量。

做法：

1、采办花胶的时辰可以让卖家帮手切成条状，也可以拿到药店加工成条状。

2、取适量花胶洗净入炖盅，年夜枣洗净后用铰剪对半剪开，把姜切成一片一片。

3、将花胶红枣及姜片入炖盅，注入一碗水入冰箱泡上10小时，最好能泡上24小时。

4、泡好后入电炖盅隔水炖两到三小时即可（泡的时候长的话可以相印缩短炖煮的时候），炖好后趁热服用。

红枣炖花胶的宜忌人群

一、不适宜吃花胶的人群

1、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食。

2、伤风未患者忌食。

3、食欲不振和痰湿盛者忌用。

二、不适宜吃红枣的人群

1、湿重的人：湿重女性不克不及吃红枣，一般湿重表示为月经时代会呈现眼肿或脚肿。这些女性不克不及吃红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的环境会更严重。

2、燥热体质的人：体质燥热的女性，不适合在月经时代喝红枣水，这会造成月颠末多。

3、糖尿病的人：红枣糖分丰硕，不适合糖尿病患者食用，不然易导致血糖升高，使病情恶化。

4、腹胀的人：腹涨的人，不适合喝红枣水，越喝环境越严重。

红枣炖花胶有哪些的搭配禁忌

在红枣炖花胶里面，首要的食材是红枣和花胶，今朝来说花胶是不存搭配禁忌的，可是红枣就纷歧样了，红枣存在以下的搭配禁忌：

1、红枣+高卵白食物：食用红枣后，不要顿时吃高卵白食物，如海鲜和奶成品。因为维C会使这两种食物中的卵白质凝成块不轻易接收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高卵白食物。

2、红枣+维生素：不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分化粉碎，使治疗感化降低。

3、红枣+黄瓜或萝卜：不宜和黄瓜或萝卜一路食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分化酶，两种成分都可粉碎其他食物中的维生素。

4、红枣+动物肝脏：不该和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而掉去功能。

其实花胶的营养价值很是的高，并且也具有必然的药用价值。所以在日常平凡的糊口傍边，大师也可以恰当的去利用一些花胶。在上文中，小编为大师介绍的红枣炖花胶，就是一种很是不错的服法。