龙虾是一种常见的水产动物，味道可口且营养价值丰硕，龙虾的做法有良多种，好比麻辣龙虾、椒盐龙虾、清蒸龙虾等，尤其椒盐龙虾它是一道味道极好的菜肴，椒盐龙虾的做法简单易懂，初学者也能做出来，这里就来讲讲椒盐龙虾的做法吧。

椒盐龙虾的做法

椒盐爆小龙虾

材料：小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉。

做法：起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至喷鼻，够锅气才够喷鼻的。再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟摆布。掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。

龙虾怎么清洗

1、起首大师要领会下，龙虾概况最脏的工具，就是腹部脚的处所，土壤裹着，所以随便清洗是洗不清洁的。先把龙虾用强劲的水柱冲刷几遍，让土壤失落得差不多。然后用家里不消的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去土壤，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。

2、因为龙虾的钳子特殊年夜，杀伤力也比力年夜，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。

3、用刷子除了把龙虾腹部洗刷清洁，也要全身洗刷，洗刷后，龙虾是挺清洁的了。可是这还不敷，要最先清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏工具和腮边脏工具都吐出来。再清水清洗几遍，如许才算最清洁的清洗哦。

龙虾养殖的留意事项

1、龙虾的养殖水不克不及太深也不克不及太浅，水太深会影响它的呼吸，它偶然也需要透气，所以不宜过深，其次不克不及太浅是因为气候的温度会影响水温，尤其是夏日，这会对小龙虾造成很年夜的危险，所以在养殖时假如能有个坡度如许就能更好的包管小龙虾对水的一个要求。

2、龙虾它们在夺食的时辰长短常的残忍，为了不要造成不需要的损掉，所以在豢养时要给到足够的饲料，同时在豢养时要留意将饲料打匀，如果都是一整块一整块的放下去也会导致争抢食物的现象，并且会粉碎水质，从而应发疾病。所以在喂养的时辰要特殊的留意，尽量像对一群小孩一样的去爱护它们。

龙虾怎么去失落虾线

1、利用牙签插入龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。龙虾剪失落头尾，用手挤出虾线和脏工具。摘龙虾头时不要一下拧断，慢慢动弹虾头，虾肠也就跟着抽出来了。龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开双方将虾背拨开掏出虾线即可。

2、虾线是小龙虾肠道等消化系统，在虾的背部，有的很黑，有的颜色很淡，往往轻易堆积重金属，烹调前应把虾线拉出来。虾在发展的过程中一些有害的金属元素会沉积在头部，假如食用虾头，这些有害的金属元素对人的身体健康也会造成必然的影响。

龙虾属于虫壳类动物，与蟹有点不异，也有一对特殊发财的鳌，一般在水边掘穴。龙虾别名年夜虾、海虾等名称，其做法也有良多种，适合每小我的口胃，但愿以上介绍对您有所帮忙。