苋菜 ，原名:苋，别号:雁来红、老小年、老来少、三色苋 ， 苋科、苋菜为一年生草本，高80-150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，进口甘喷鼻，有润肠胃清热功能。亦称为"凫葵"、"蟹菜"、"荇菜"、"莕菜"。有些处所别名"红蘑虎"、云喷鼻菜、云天菜等。

苋菜的功能感化

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利巨细肠，且对牙齿和骨骼的发展可起到促进感化，并能维持正常的心肌勾当，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增添血红卵白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

地舆分布

苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南边又比北方多，在中国的南边各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易发展，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，故苋菜非论是在中国仍是国外，都逐步被人们所熟悉，而获得成长。

全国各地均有栽培，有时逸为半野生。原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地。

苋菜炭疽病的科学防治

苋菜炭疽病的症状

苋菜炭疽病首要为害叶片和茎。叶片染病初生暗绿色水浸状小黑点，后扩年夜为灰褐色，直径2～4毫米，病斑圆形，边缘褐色，略微隆起，病斑数量少则10几个，多的可达20～30个，严重的病斑融合，致叶片早枯，病斑上生有黑色小粒点。湿度年夜时，病部溢出粘状物，即病原菌的分生孢子盘和分生孢子。茎部染病，病斑褐色，长卵形略凹陷。

苋菜炭疽病的病原

ColletotrichumerumpensSacc.var.amaranthiTeng.称溃突刺盘孢，属半知菌类真菌。分生孢子盘黑色，丛生，直径60～300微米；四周有黑褐色刚毛，顶端色浅，基部略宽，具1～3个横隔阂，巨细50～200×4～6微米；分生孢子梗圆筒形，短而不分枝，巨细14～20×3微米；分生孢子卵圆形或卵形，单细胞，无色，巨细18～26×3～4.5微米。

苋菜炭疽病的传布路子和发病前提

病菌首要以菌丝体或分生孢子在病残体和种子上越冬。翌春前提适宜时发生分生孢子，经由过程雨水飞溅或冲刷进行传布和舒展，气温28～32℃，多雨利于该病发生和风行，莳植过密、偏施速效氮肥、通风透光不良发病重。

苋菜炭疽病的科学防治方式

1)恰当密植，清沟排渍，合理施肥，提高植株抗病力。

2)连系喷施植宝素或喷施宝等混入70%多菌灵可湿性粉剂500倍液，做到药肥兼施节制病害。此外还可选喷25%炭特灵可湿性粉剂500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、2%农抗120或1%农抗武夷菌素(Bo～10)水剂200倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液夹杂喷洒，隔7～10天一次，持续防治2～3次，采收前7天住手用药。