在国务院最新发布的联合控制机制中，国家卫生委员会强调生肉产品不应该直接在水龙头下清洗。我们还更新了针对低风险地区和重点地区重点人群的疫情防控指南，以了解详情。

不要直接在水龙头下冲洗生肉制品。

今天，国务院联合防御和联合控制机制发布了夏季低风险地区保护指南，建议食品消费者在处理生肉、家禽和水产品后，用肥皂和流动水洗手至少20秒钟。不要直接在水龙头下冲洗生肉制品，以免溅出污染。

为了做好新皇冠肺炎疫情的防控工作，引导重点场所、重点单位和重点人群做好防护工作，结合当前夏季临近和炎热天气的实际情况， 国家卫生保健委员会组织中国疾病预防控制中心等单位对《低危地区重点场所重点场所重点单位和重点场所重点人群预防控制新皇冠肺炎疫情技术指南(修订版)》进行了修订和调整，形成了《夏季重点场所重点人群预防控制新皇冠肺炎疫情指南(修订版)》。

修订后的保护指南适用于低风险地区，为公众日常保护、重点场所、重点单位和重点人员整体保护措施提供指导。类别从50个增加到65个，增加了对展览馆、图书馆、博物馆、美术馆、健身和体育场馆、旅游景点、游泳场所、公共浴室、进口物资运输、流浪乞讨人员救济和管理机构以及剧院、娱乐厅、歌舞厅等封闭娱乐休闲场所的保护要求，以及对销售人员、食品消费者、食品从业人员、残疾人和教师的个人保护指南。

例如，食品员工(加工、销售、服务等。)必须持有健康证明。食品公司必须加强员工健康培训，为员工提供符合要求的个人防护设备，如口罩、手套和洗手设施。加强自律，少吃点，少聚聚。员工积极监控自己。每天通过电话、微信等方式报告健康状况。如果出现发烧和咳嗽等症状，立即离开岗位，并报告和寻求医疗。

另一个例子是食品消费者应该保持良好的卫生习惯。购物或吃饭时应做好个人防护，戴上口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时应捂住口鼻，回家购物时应洗手。使用干净的水和食物。

采购和食用鲜肉、水产品和其他食品原料、清洗加工食品、清洗炊具和餐具以及洗手时，应使用干净的水。

家庭应注意食品准备中关键环节的卫生。特别是在处理生肉、家禽和水产品后，用肥皂和流动的水洗手至少20秒钟。不要直接在水龙头下冲洗生肉制品，以免溅出污染。

在购买和生产过程中接触新鲜食物时，避免用手直接摩擦眼睛和鼻子。生的和熟的食物应该分开加工和储存，特别是在处理生肉、生水产品和其他食物时，以避免交叉污染。

尽量不要吃生水产品等。彻底烹饪食物。加工肉类、水产品和其他食品时，应彻底煮熟。分层包装和储存食物。生肉、水产品和其他食品在被放入冷冻层之前应该被分成小块并分开包装。包装袋应该完好无损。生的和熟的食物应该分层存放。提倡分餐和使用公共勺子和筷子。

在防护措施方面，本指南完善了夏季空调节时通风系统的运行管理，细化了合理使用空调节的方法，并根据不同场景、不同场所、不同人群调整了体温检测、戴口罩和手套等具体防护措施。提出要坚持日常卫生防护措施，如通风、环境卫生和消毒、减少人员聚集、手卫生、膳食分配制度、一米线等措施。同时，关键场所的员工必须戴手套等。

关于佩戴口罩的问题，该指南提供了分类指导，建议在家庭、运动、户外、公园和旅游景点不需要口罩。超市、商场、餐馆、办公楼、会议室、车间、学校等。保持1米以上的安全社交距离，不戴口罩；养老院、儿童福利院、精神卫生医疗机构等特殊场所的人员不需要戴口罩，工作人员和外来人员也要戴口罩。影剧院、娱乐场所、网吧、交通工具等相对封闭空，公共服务人员、医院医务人员、职业暴露人员、戴口罩；新皇冠肺炎确诊后，密切接触者、疑似和无症状感染者、移民、隔离、发热、咳嗽等人员，佩戴口罩。

此外，该指南要求一些地方坚持温度测试，包括社区，公园，商场，超市，旅游景点，餐馆，银行，理发店等不能做温度测试；宾馆、影剧院、游艺厅和网吧(咖啡馆)等空的相对封闭场所、疗养院、福利院等特殊单位以及交通运输站、学校、事业单位等机构应当坚持温度检测，加强环境卫生和消毒措施。歌舞厅(KTV)、公路、水路客运和民航应坚持“卫生规范”检查。此外，考虑到相对封闭和通风不良的场所，如网吧、娱乐场、博物馆、公共浴室、游泳场所等。，当人们聚集在一起时传播的风险很高，建议顾客缩短停留时间。与此同时，也有人建议，餐馆应该提倡单独用餐制度，餐馆(餐馆)应该提供公共筷子和勺子。用餐时间不应超过两小时。

在通知正文中，强调应有效处理风险水平调整。一旦风险从低风险区调整到中高风险区，应严格执行防疫和控制条例。在指定的防控区域范围内，重点场所、重点单位和重点人群应严格、严密地落实防控措施，并及时调整和改变相应的卫生防护要求。

关闭娱乐休闲场所，建议暂停营业；生活服务场所应当缩短营业时间，限制人员数量和停留时间，减少人群聚集；开放活动场馆将在环境清洁和消毒、人员健康监测和减少人群聚集的前提下正常运行。客运站和公共交通车辆应当严格执行体温测量、佩戴口罩、通风消毒、候车隔离等措施。

鼓励具备条件的企业和机构在不同时间工作，灵活工作或在家工作，实行分区作业，在不同高峰时间分散用餐，控制会议的频率和规模，尽量减少人员集中。

监狱、养老机构、儿童福利院等特殊单位实行全封闭管理，严格执行体温测量、健康监护等措施，加强人身保护，禁止外来人员探视。

学校建议暂时停课。重点人群应加强卫生防护措施，减少外出，做好健康监测，科学佩戴口罩，加强手卫生，避免人群聚集，特别是在通风不良的地方。