蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，能最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失，而且大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用，其减肥、美容、养颜的作用十分明显，做法十分简单，下面我们就一起来看一看蔬菜沙拉的做法大全吧！

经典蔬菜沙拉

【材料】黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。

【做法】①胡萝卜削皮后切成小丁，黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁，甜玉米剥粒。②胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。③黄瓜丁用凉白开浸泡一会。④胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。⑤加入沙拉酱，拌匀即可。

圆白菜沙拉

【材料】圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，青椒30克，色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克。

【做法】①把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。②把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。③最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。

菠菜酸牛奶沙拉

【材料】菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。

【做法】①菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。②柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。

三色蔬菜沙拉

【材料】生菜20克，苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克，紫菊20克，橄榄油5克，龙蒿醋5克，盐、核桃、苹果丝适量。

【做法】①各种生莱撕碎，与苹果丝、核桃混台。②将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁。③用紫菊装饰装盘即可。

鸡肉蔬菜沙拉

【材料】洋生菜、菊苣、红色卷心菜1杯，鸡胸脯肉150克，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。

【做法】①鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用。②将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。