甘蓝，又称莲斑白、卷心菜、高丽菜椰菜包包菜、圆菜。为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。花期4月，果期5月。

2017种甘蓝赚钱吗？

甘蓝被称为自然胃菜。性平味甘、无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织保举的最佳蔬菜之一，可是它比年夜白菜含的粗纤维多而粗拙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。

甘蓝营养丰硕，市场越来越广漠，但从种子发卖看，甘蓝种子是近几年涨幅最年夜的一个蔬菜品种，高涨的价钱又使得甘蓝种子发卖量比往年有所削减。而其他蔬菜品种，如年夜白菜、娃娃菜、白萝卜等种子的发卖量比往年增添不少。由此可得甘蓝并不是蔬菜中的当家菜，上市价钱必然会受到其他蔬菜的影响。

2017莳植甘蓝的前景和市场价钱行情

中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国主要蔬菜之一。中国东北地域俗称“年夜头菜”。云南俗称“莲斑白”。

客岁总的来说甘蓝莳植前景一般，没有凸起的好，可是也不坏。而本年甘蓝的莳植面积小于往年，但这并不料味着本年甘蓝莳植效益会特殊好。2017年莳植甘蓝前景若何？望泛博农户要谨严考虑，规避创业风险。

甘蓝的栽培手艺

甘蓝喜暖和潮湿、足够的光照。较耐寒，也有顺应高温的能力。发展适温15-20℃。肉质茎膨年夜期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对泥土的选择不很严酷，但宜于腐殖质丰硕的粘壤土或砂壤土中莳植。甘蓝的幼苗必需在0-10℃经由过程春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、成果。甘蓝采用种子播种进行滋生，播种方式如下：

1、种子处置：为防种子带有病菌，播种前用多菌灵浸种24小时。

2、苗床地消毒：播种前20天用福尔马林50毫升兑水3公斤浇营养土，然后盖膜堆捂5天。也可用50%多菌灵可湿性粉剂拌营养土对泥土消毒杀菌。

3、培育壮苗：12月中旬最先采用小拱棚体例育苗盘育苗。要防止育苗过早，因苗龄长易抽苔。

4、苗床地治理：一般播种后5天出苗，天天查看苗床地，气温高时留意通风防烧苗，气温低时盖好膜防苗受冻；视墒情约每周弥补水分一次；当苗长至2叶1心时要间苗防徒长，包管幼苗巨细一致；当幼苗茎粗达0.5厘米以上时，应尽量连结温度在15℃以上，以免经由过程春化阶段；移栽前7天放风炼苗。当苗长至5-6片真叶时可实施移栽。

甘蓝的营养价值与功能

甘蓝营养元素很丰硕如优质卵白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以弥补营养，强身健体。

1、抗癌

甘蓝菜所含的植化素可以作为主要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。

2、冠状动脉疾病

其丰硕的抗氧化成分，可加强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA发生的危险，也可预防癌细胞转移。

3、改善胃溃疡

甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮忙消化性溃疡的愈合。

4、改善血糖、血脂

经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，别的，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，此中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙连系卵白的辅因子，与维持骨骼密度有关。

致富案例：刘琪林带领合作社种甘蓝600亩 获利400万元率领致富

近期朴重潼南柏梓镇甘蓝喜获丰收上市的季候，一眼望去，长势喜人的甘蓝让人不禁嬉笑开颜，在田间处处可以看见穿梭不竭的货车、农人忙碌采摘以及和客商商谈的场景。据悉，甘蓝已成为本地农人的首要经济收入之一。

“一周前，合作社莳植的甘蓝就最先上市了。”日前，走进潼南区柏梓镇梅家村2社的田间地头，处处是长势诱人的甘蓝，一眼望去，让人喜不自禁。

在现场看到，数十名农人在地里没有一个闲歇，有的背着背篓在采收，有的在用利巴装好箩筐的甘蓝挑向停在田垄上的货车，有的完全健忘本身的衣服已经湿透仍使劲干活，有的在和刚到的批发商“构和”……大师都在有条不紊地忙碌着。

“本年固然是第一回种甘蓝，但我们管得好，每亩产量高达4吨摆布，而这季甘蓝上市价钱每公斤在2.6元摆布，照此刻价钱计较，每亩产值上万元。”合作社负责人刘琪林说，一向要持续到来岁1月中旬，除去成本，600多亩甘蓝将获利近400万元。

据悉，潼南区柏梓镇专业合作社成立于2014年末，全村有近600户村平易近入股，占全村总户数80%以上，是重庆市入股村平易近最多的村级合作社。一周前，600多亩甘蓝最先上市，天天采收量近70吨，销往重庆主城区。