羊蝎子老年食之能缓解骨质松散；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有较着的疗效。对工作、进修疲惫困倦，可起到加油充电的感化，堪称老小皆宜，四时均享的上乘甘旨好菜。

羊蝎子市场价钱几多钱一斤

各地价钱有差别的，通俗羊蝎子大要15元一斤，纯肉蝎子大要25元一斤。本人介怀本身吃就去生鲜市场买新颖的，那样会好一些。不单新颖并且换可以本身选本身挑，可以或许买到更好更合心意的羊蝎子。

羊蝎子怎么做好吃又简单

炖羊蝎子

食材：羊蝎子、干辣椒、喷鼻料、盐、喷鼻菜、生抽。

做法：

1、把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，年夜火煮开后，煮5分钟摆布，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒失落锅中焯烫的水。

2、炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有喷鼻料，煸炒出喷鼻味后，放入焯好并清洗清洁的羊蝎子，炒3分钟摆布。

3、等羊蝎子炒出喷鼻味后，将羊蝎子和喷鼻料一路倒入一个年夜锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。

4、年夜火烧开后，将沫子撇失落，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。

5、当羊蝎子炖至1个小时的时辰，倒入盐，在临出锅前撒上喷鼻菜即可。

羊蝎子名字的由来

1、因其横截面有三叉，大要是“Y”字形，貌似蝎子声张的外形，故而俗称羊蝎子。

2、羊蝎子就是羊年夜梁，因其外形酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤暖锅，味道鲜美。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子暖锅在我国北方已有300多年的汗青，需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次狩猎回来路事后院闻见喷鼻气扑鼻。

3、跟下人探问才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，甘旨啊。然后看脊骨那外形酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”而且作为尊府的食谱。后来就传到平易近间了。

羊蝎子的感化

1、羊肉特征为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛严寒益肾气、开胃健力。通乱治带、助元阳、生精血等辅助功能，此中祛严寒，助元阳可立见功能。

2、低脂肪；低胆固醇，低血糖，高卵白。富含钙质（平易近间常以此医治骨质松散症者）。易于接收，有滋阴补肾，养颜壮阳功能。是摄生美食，常食用者延年益寿，芳华永驻。

羊蝎子上的肉又嫩又喷鼻，百吃不腻，性味甘温，补中益气，滋阴补阳，还可以补血活络。羊蝎子的骨髓弹性实足，味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于接收。用羊蝎子煮出来的汤汁无膻无腥，通透鲜美，口感浓喷鼻，回味绵长，让人流连忘返。