赖氨酸是一种昂贵的氨基酸，它在猪饲猜中普遍利用，可是，因为制粒和储存过程不妥而导致年夜量丢掉。

品质优良的仔猪饲料一般都含有丰硕的卵白质、乳糖，有时辰也含有丰硕的蔗糖和葡萄糖。来自卵白质或者添加的结晶的赖氨酸与还原糖（如上述所说的）能在恰当的湿热前提下连系，形成难以消化的成分。是以，年夜大都仔猪饲料添加较高剂量的赖氨酸，来填补制粒和储存过程造成的估计损掉。

弱化“美拉德反映”

一般来说，当氨基酸在必然湿度下加热发生化学反映时，就会发生“美拉德反映”。这涉及到将游离氨基团（如那些晶体氨基酸，与其他氨基酸分歧，赖氨酸有2个如许的基团）连系到还原糖（像那些来自乳糖和蔗糖/右旋糖的还原糖）。这种“褐变”反映甚至可以发生在常温前提下，可是反映速度很慢。然而，当褐变反映过多（例如，在制粒不妥的环境下）或者节制不妥（在温度和湿度高的情况中长时候储存）时，卵白质量必定会降低。

热敏感材料的储存时候过长，就会受到这种问题的影响，激发第二轮“美拉德反映”。这种问题在保育料的治理中很是主要，这是因为贸易保育举措措施中的前提很是有利于美拉德反映。残留的饲料湿度也会影响储存过程中的美拉德反映水平。例如，水分含量为10%的奶粉在炎天储存10个礼拜，将会损掉20%的赖氨酸生物操纵度。又或者，在另一项研究中，当仔猪饲料在一个典型的保育室中保留仅仅7天，就会粉碎饲猜中赖氨酸总量的10%。

此外，美拉德反映的晦气影响已经在很多饲料原猜中得以证实，如豆粕、鱼粉、乳清粉、菜籽粕和花生粕。固然晶体赖氨酸是最敏感的氨基酸，但仔猪饲猜中的其余结晶氨基酸仍然存在同样的问题（程度低一些）。所以，在高温潮湿前提下将会影响很多原料的质量问题。

新颖的乳猪饲料

在农场程度前提下，出产乳猪饲料是确保饲料新颖且最平安的体例，它可使饲料在质量恶化前就利用完。家用夹杂机也可确保小批量饲料出产具有可能性，它可替代一次性购进一个月的饲料。

对于那些无法现场制备仔猪饲料的农场，从有诺言的饲料企业采办饲料是一种确保获得新颖饲料的有用方式。尽管如斯，仍是要按期进行尝试室查抄，测试“反映性赖氨酸”，此中一项查抄是要检测美拉德反映造成的粉碎水平。一种简单的方式是避免颗粒饲料，选择不颠末任何热处置的粗磨饲料。如许，才可以彻底避免一个轮回中的美拉德反映。

是以，一旦仔猪的饲料达到农场，所有的包装袋应该储存到一个低温干燥的区域，连结其营养和风味。