冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，牝牡同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，年夜型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各类糖果。果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的感化。
营养价值
冬瓜包罗果肉、瓤和籽，含有丰硕的的碳水化合物、卵白质、维生素以及矿质元素等营养物质。冬瓜维生素中的抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，此中维生素B1有防治癌症感化。冬瓜的矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，此中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者年夜有益处。冬瓜不含脂肪，炊事纤维高达0.8%，营养丰硕，冬瓜是有益健康的优质蔬菜。
功能与感化
1、利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低。适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，可以起到消肿结果。
2、降脂减肥。减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有用地按捺糖类转化为脂肪，别的冬瓜自己不含脂肪，热量不高，有助于连结杰出身段。
3、清热解暑。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，适宜在夏季食用。
4、降血糖、降血压。因为冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。
5、护肾。冬瓜汁及冬瓜提取物能增添动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变水平，并具有显著削减血清肌醉含量的感化。
荷叶冬瓜茶喝了能减肥吗
荷叶、冬瓜其实都是有瘦身、利水消肿的。此刻在病院里，仍有让肥胖病人喝荷叶茶的例子。现实上，喝了这种茶今后，去茅厕的次数较着增多了。并且不但是小便，年夜便也变得通顺，日常平凡一天一次，而品茗后会增添到2—3次，不会有拉肚子的感受。因喝一段时候后，对食物的快乐喜爱就会天然发生转变，良多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。别的荷叶茶不消煮。将一包茶放在茶壶或年夜茶杯里，往杯中倒入开水，焖5-6分钟，如许茶叶会更浓，喝起来才会更好喝。
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