冬瓜，因其成熟后外皮上有白霜，故又称白瓜、白冬 瓜。葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，牝牡同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，年夜型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜首要分布于亚洲其他热带、亚热带地域，中国各地地域均有栽培。中国云南南部有野生者，果远较小。澳年夜利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各类糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功能。

2017种冬瓜赚钱吗？

冬瓜品种，按果实的巨细可分为年夜果型和小果型品种。按成熟的迟早有早熟种和晚熟种。还可按果皮蜡粉的有无而分为粉皮种和青皮种等。

冬瓜是我国传统的秋令蔬菜之一。原产中国南部和印度、泰国等热带地域，冬瓜对缓和蔬菜淡季特殊是八九月份蔬菜淡季的供给，具有主要的感化，经由过程错开播种期和早、中、晚熟品种搭配，以及贮藏、运输等的调节，包管上市冬瓜的周年平均供给。

莳植冬瓜是农人致富的一条主要路子。冬瓜莳植时候短，只需4个月摆布，亩产高达上万斤，收入高。冬瓜可以在田边莳植或间套作，田间治理简单，投资少，风险小。冬瓜耐贮运，假如碰到市场饱和，可贮可运，缓冲能力强。假如选用早熟品种，年夜棚早熟莳植效益不低于茄果类。冬瓜植株健壮，抗病性、抗逆性相对较强，在出产上很少利用化学农药，有利于无公害冬瓜产物的出产和供给。具有较好的莳植前景。

2017年1月份冬瓜市场价钱行情：

产物名称市场/地域价钱

冬瓜湖南省吉首市蔬菜果品批发年夜市场1.5元/公斤

冬瓜湖南长沙马王堆蔬菜批发市场1.4元/公斤

冬瓜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场1.5元/公斤

冬瓜湖南岳阳花板桥批发市场1.4元/公斤

冬瓜湖南益阳市团洲蔬菜批发市场1.2元/公斤

2017莳植冬瓜的前景和市场价钱行情

冬瓜发源于中国和东印度，普遍分布于亚洲的热带、亚热带及温带地域。冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，莳植成本低，产量高，营养成分丰硕，是适于现代化农产物加工的杰出原料，冬瓜已经越来越普遍地用于各类新型食物及保健晶的加工，这对于一种产量年夜，价钱低的蔬菜不啻为一种增值的好路子。是以，开展冬瓜综合操纵手艺研究，对于周全晋升冬瓜的价值，促进农人增收具有必然的实际意义。

冬瓜满身是宝，用途很是普遍。跟着人们对冬瓜熟悉的不竭加深，国表里逐渐最先对冬瓜进行深加工及综合开辟操纵。冬瓜中炊事纤维含量很高，加工操纵的潜力庞大，尤其是冬瓜皮等果肉鲜食或加工的烧毁物，用来提取炊事纤维不仅可以或许变废为宝，并且可以或许提高冬瓜加工的附加值。

2017莳植冬瓜前景若何？冬瓜的深加工应用还不敷周全，冬瓜的莳植手艺以及对于品种的优良栽培研究不敷透辟。接下来农业科研机构应进一步加年夜对冬瓜栽培手艺的研究，按照分歧地域特点成立冬瓜良种繁育基地，选育适合本地栽培的优良的冬瓜新品种。同时要按照加工产物对原料的要求，培育加工顺应性较强的新品种。

应增强研究冬瓜中特有的活性成分和药食价值及其间的构效关系，从而可以最年夜限度的开辟冬瓜在食物、医药等方面的应用价值。今朝操纵冬瓜加工的产物缺乏质量尺度，产物质量参差不齐，是以要成立和完美冬瓜加工的质量尺度，采用现代的保鲜、分手、浓缩等工艺手艺和尺度化手艺，出产出质量指标同一的冬瓜系列成品。

冬瓜是具有杰出的食用价值和药用价值。今朝，消费者不克不及完全接管，对冬瓜系列产物熟悉不全。在欧美等发财国度冬瓜系列产物既是味美的休闲食物，又是保健食物，有益于人们身体健康，冬瓜系列产物遍及被消费者接管。

冬瓜的莳植手艺

一、温度。冬瓜喜温、耐热。发展发育适温为25-30℃，种子抽芽适温为28-30℃，根系发展的最低温度为12-16℃，均比其它瓜类蔬菜要求高。授粉座果适宜气温为25℃摆布，20℃以下的气温晦气于果实发育。

二、日照。冬瓜为短日性作物，短日照、低温有利于花芽分化，但整个生育期中还要求长日照和足够的光照。成果期如遇持久阴雨低温，则会发生落花、化瓜和烂瓜。

三、水分。冬瓜叶面积年夜，蒸腾感化强，需要较多水分，但空气湿渡过年夜或过小都晦气于授粉、座果和果实发育。

四、营养。冬瓜发展期长，植株营摄生长及果实发展发育要求有足够多的泥土养分，必需施入较多的肥料。施肥以氮肥为主，恰当共同磷、钾肥，加强植株抗逆能力，并增添单果种子出产量。

五、土攘。冬瓜对泥土要求不严酷，沙壤土或枯壤土均可栽培，但需避免连作。

冬瓜的营养价值与功能

冬瓜包罗果肉、瓤和籽，含有丰硕的的卵白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功能，对于动脉硬化、冠芥蒂、高血压、水肿腹胀等疾病有杰出的治疗感化。

冬瓜子是冬瓜的种子，含尿酶、腺碱、葫芦巴碱等，有清肺化痰的功能。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的自然美容剂。

中医学认为，冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去失落入体内过剩的脂肪，因为冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病入，在炎热的夏日，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。春夏日经常吃冬瓜，对于入体健康尤其是体重偏高的入群是十分有益的。