花椒，别号叫喷鼻椒、年夜花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、点椒、年夜红袍，花椒为芸喷鼻科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，外形及巨细年夜致不异。花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。花椒分为年夜椒和步椒两种，花椒麻辣微涩，芬芳浓烈，是极为常用的调味品花椒是中国特有的喷鼻料，位列调料“十三喷鼻”之首。花椒有温中散寒、温胃止痛之功能。
功能与感化
1、湿疹瘙痒，抑菌。花椒可加快各类真菌细胞的灭亡，对深部真菌具有必然的按捺和杀灭功能。
2、杀虫止痒，驱虫。花椒中所含挥发油在保温的任氏液中可以或许使蛔虫严重中毒。是以花椒具有驱虫的功能。
3、温中止痛，镇痛。可以降低受伤部位痛苦悲伤感，如龋齿牙痛等。
4、利于消化，除湿止泻。有利于人体消化系统，花椒还可以治疗因溃疡形成和腹泻、恶心、吐逆等多种症状。
5、抗凝血和止血感化。花椒所含的佛手柑内酯物质具有必然的匹敌肝素的抗凝血和止血功能。
花椒水泡脚有益处
俗话说：“热水泡脚，胜吃补药。”那么泡脚又有什么讲究呢？中医认为，花椒可以温中止痛、祛湿散寒。其适用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有差不多的功能，都可以活血通络，使整个机体血脉通顺，满身暖融融的。此外，花椒仍是一种自然的消毒剂，用花椒水泡脚还能帮忙治疗脚气。泡脚可以促进机体血液轮回，加强呼吸系统的樊篱功能，是以可以帮忙缓解咳嗽症状，削减伤风发生。泡脚时可以促使血液由上往下走，是以血压也轻易平
怎么分辨花椒的黑白
1、花椒以籽小、壳浅紫色的为好。
2、花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的处所，留意防潮。
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