花椒的别号：麻椒、蜀椒、点椒、喷鼻椒、年夜花椒、山椒、花椒粉。下面一路来看看花椒的栽培手艺

一、场地选择

花椒植株较小，根系分布浅，顺应性强，可充实操纵荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等余暇地盘栽植花椒。山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。

二、花椒园（林带）整地

在平地成立丰登场地，可采纳全园整地，深翻30-50厘米，翻前施足基肥，每亩施4-5t，耙平耙细，栽植点挖成1m见方的年夜坑；在平缓的山坡上成立丰登园时，可按等高线修成程度梯田或反坡梯田；在地埂、地边等处栽椒时，可挖成直径60厘米或80厘米的年夜坑，带状栽植无论哪种栽植坑，在回填时，还应混入20-25kg摆布的有机肥。在丘陵山地整地，必需对峙做好水土连结工作。

三、栽植形式

地埂栽植：充实操纵山区、丘陵的坡台田和梯地步埂栽植花椒，株距3m摆布。

纯花椒园：营造纯花椒园，如在平川地栽植，行距3m，株距2m；在山地栽植，按照梯田的宽窄确定株行距，复杂的山地，可围山转着栽。

椒林混交：花椒可以和其它发展迟缓的树木夹杂栽植，如栽核桃、板栗，可在株间夹栽一二株花椒，也可隔行混栽。

谋生篱：用花椒营造生篱，栽植的密度要比其它形式的密度年夜，行距30-40厘米，株距20厘米，可三角形设置装备摆设，栽成2行或3行。

四、栽植密度

花椒宜稀不宜密，在干早、半干旱地域，花椒成龄后的密度应在每亩100-120株的规模内。在土层深挚、土质好、雨量适中的地域，成龄密度为每亩60株摆布。初建椒园时，一般行距2m，株距1.5m，前提好的处所连结行距4m，株距1.5m。

五、苗期治理

定植是要害，以芽刚最先萌动时栽植成活率最高，栽后应浇透水，发展季候追肥2-3次，干旱时并连系浇水。

六、越冬治理

1、秋季的水肥治理，花椒树进入7月份后应住手追施氮肥，以防后季疯长。同时基肥应尽早于9-10月份施入，有利于提高树体的营养程度。

2、以修剪节制树体旺长，9-10月份对竖立旺枝采纳拉、别和摘心等办法来减弱旺枝的长势，节制旺树结果较着，并当令喷施护树将军保温防冻，阻碍病菌下落于树体繁衍，同时可提高树体的抗寒能力。

3、加强树体的营养程度，在7-8月份可施硫酸钾等速效钾肥；叶面喷施光合微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍液，以提高树体的光合能力。在9-10月份叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾+0.5%-1甲e的尿素夹杂肥液加新高脂膜800倍液喷施，每隔7-10天连喷2-3次，可有用地提高树体营养贮备和抗寒能力。

4、增强越冬庇护治理，采用骨干培土和幼苗整株培土的有用防护办法，增强对树体庇护；在骨干涂抹护树将军保温防冻或进行树干涂白庇护，用生石灰5份+硫磺0.5份+食盐2份+植物油0.1份+水20份配制成护剂进行树体涂干。

5、喷洒防冻剂，在越冬时代对树体喷洒防冻剂1%-1.25%的溶液，可有用防止树枝的冻害。

七、施肥治理

1、扩穴施肥：初春泥土解冻后，将花椒树根系四周的泥土深刨30-50厘米，每株施有机肥30千克摆布；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施尺度化肥0.4千克。施肥后实时浇一遍透水。

2、叶面喷肥：用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素夹杂溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第二次，距离10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各喷一次。

覆膜增温：覆膜具有保湿增温的杰出结果，一般可提高地温3℃摆布，有利于根系发育发展。覆膜应在扩穴施肥后实时进行，沿树行将泥土整细整干，近树干处略高，盖膜面积以稍年夜于树冠外缘为准。两块地膜的交代处用土压实，地膜尽量展平与地面贴紧，周围用土封严。4月底在膜上加盖5厘米厚的细土，可防止杂草发展，耽误地膜利用寿命。

修剪复壮：夏日连系采收花椒，实时进行修剪。对虚弱树剪除部门年夜枝及病虫枝，秋季再抽去多余的年夜枝，最后每株保留5-7个主枝，同时恰当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不跨越25%，并缩剪部门弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并留意庇护顶芽，对长果枝恰当短截，保留年夜芽。

采收时候及方式：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色亮光。可闻到浓烈的麻喷鼻味，这是最适宜的采收期间，采收果实一般是用手摘或剪子剪。 强枝果穗的采摘：在年夜椒穗下第一个叶腋间有一个丰满芽，这个芽是下一年的成果芽，要妥帖加以庇护，采摘椒穗时，必然不要连同这个腋芽摘失落，以免影响来年产量。 弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下第一个芽发育不丰满；第二个或第三个芽发育较为健壮，在采摘时应保留第二个或第三个芽，不然影响第二年产量