西葫芦，别号西葫、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜等，一年生蔓生草本。茎有棱沟，叶柄粗壮，被短刚毛。叶片质硬，矗立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。牝牡同株。雄花单生，花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛。花萼裂片线状披针形，花冠黄色，顶端锐尖。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有较着的棱沟，果蒂变粗或稍扩年夜。果实外形因品种而异，种子卵形，白色。西葫芦的正常成熟期间在每年的5-6月份。
西葫芦的功能与感化
1、西葫芦含有丰硕的维生素和水分，经常食用可觉得人体弥补维生素，还可以或许让皮肤加倍的水润有光泽。
2、西葫芦富含纤维素，有利于胃肠蠕动，加速人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的功能。
3、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，可以或许提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的感化。
4、经常食用西葫芦可以或许起到辅助治疗的功能，对治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症状有必然辅助结果。
西葫芦的营养价值
西葫芦含有丰硕的维生素C、葡萄糖和其他营养物质。西葫芦中的钙的含量很是多。西葫芦固然品种较多，可是其首要成为仍是由卵白质、脂肪、纤维素、糖类、胡萝卜素、维生素、钙等物质和元素所组成。
西葫芦可以食用吗
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面光滑，一般采摘嫩果后供菜料利用。西葫芦以其皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅的口感和营养广受大师喜爱。不外食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，最好不要在食用，以免对身体造成危险。
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