红薯的简介

红薯，又称番薯、甘薯、山芋等，为旋花科一年生植物。分歧地域人们对它的称号也分歧，河南人称其为红薯，上海人和天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏南部称其为山芋其他地域称其为红薯而徐州地域称其为白芋，陕西人称为红芋，四川人和贵州人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为甘薯，福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。统一地域分歧区域人们对它的称号也不尽不异，好比山东年夜部门地域虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁四周的本地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。

红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由承平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入中国是在明朝万积年间，那时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐烦地向本地农人进修莳植之法。后来颠末陈氏家族的推广，红薯在全国遍及栽种。

红薯的营养价值

1.红薯含有炊事纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最平衡的保健食物。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特殊是红薯含有丰硕的赖氨酸，而年夜米、面粉恰好缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以获得更为周全的卵白质弥补。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧佳丽赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是将来的「宇航食物」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食物」。

3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，发生99千卡热量，大要为年夜米1／3，是很好的低脂肪、低热能食物。

4.红薯中含有一种近似雌性激素的物质，对庇护人体皮肤，延缓衰老有必然的感化。

红薯的功能与感化

1.抗癌

有用地按捺结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有用地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有年夜量炊事纤维，在肠道内无法被消化接收，能刺激肠道，加强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

按捺黑色素的发生，防止斑点和白叟斑的呈现。红著还能按捺肌肤老化，连结肌肤弹性，减缓机体的衰老历程。

红薯能治便秘么

红薯能治便秘吗，对于这个问题，相关人士暗示，一般环境下，是有必然的结果的，不敷也不克不及够一次性吃太多。红薯有良多种功能，是一种健康的食物。除此之外，红薯叶还具有丰硕的营养哦。红薯含有丰硕的淀粉、炊事纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能连结血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反可以或许减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，发生99千卡热能，大要为年夜米1/3，是很好的低脂肪、低热能食物，同时又能有用地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有年夜量炊事纤维，在肠道内无法被消化接收，能刺激肠道，加强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。