花椒的简介

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸喷鼻科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，昔时生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭小的叶翼；小叶对生，卵形，卵形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色花纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，外形及巨细年夜致不异；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不较着，木质部布局密致，平均，纵切面有绢质光泽，年夜材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芬芳油，又可入药，种子可食用，也可加工建造番笕。

花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功能。治胃腹冷痛、吐逆、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

花椒的营养价值

花椒果皮含有挥发油，油的首要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

花椒的功能与感化

花椒的功能

温中止痛;除湿止泻;杀虫止痒。主脾胃虚寒之脘腹冷痛;蛔虫腹痛;吐逆泄泻;肺寒咳喘;肺寒咳喘;龋齿牙痛;阴痒带下;湿疹皮肤瘙痒。

花椒的药理感化

1.对消化系统的感化：

对尝试性胃溃疡的影响：光鲜明显按捺年夜鼠盐酸性溃疡形成。花椒水提物可较着按捺年夜鼠结扎幽门性溃疡的形成。抗蓖麻油所致的小鼠腹泻，感化不仅呈现快，并且持久。能使腹泻发生推迟，有匹敌小鼠番泻叶所致腹泻感化，感化发生迟缓。可较着按捺胃肠推进运。

2.对尝试性血栓形成及凝血系统的感化：

采用电刺激年夜鼠动脉血管壁所致尝试性体内血栓形成，并同步测定其对凝血功能的影响。尝试成果注解：花椒水提物对年夜鼠血栓形成有较着按捺感化，能较着耽误尝试性血栓形成的时候，提醒有预防血栓形成的感化。花椒的抗栓、抗凝感化可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关。

3.镇痛感化：

花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反映有较着的按捺感化。

4.抑菌感化：

本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有必然的按捺和杀灭感化，此中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感。

5.驱虫感化：

花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

6.其他感化：

本品所含的茵芋碱有麻黄碱样感化，但强度较弱，可升高麻醉猫血压，加强瞬膜缩短，增强肾上腺素对血压及子宫的感化，增强猫或兔的在位子宫缩短，按捺小肠缩短及扩张冠状血管，提高横纹肌张力，增强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌感化。

花椒 可治除湿止痛

花椒，大师常用它做调料，或者暖锅中放入几颗，其实花椒还有良多用途，中医称花椒为“蜀椒”，认为它有健胃、驱虫、利尿、消炎等功能。如身体受凉易激发身体痛苦悲伤，喝花椒粥能暖体止痛。

一、花椒性温味道冲 可除湿止痛

据李时珍《本草纲目》记录：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。” 中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经，有芬芳健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功能，首要治疗吐逆、风寒湿痹、齿痛等症。

营养学家研究注解，花椒含挥发油，油中首要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，首要为异茴喷鼻脑、喷鼻柠檬内酯、苯甲酸。

回南天空气很是潮湿，假如感应体内湿气重，可吃吃花椒除湿;借使倘使受风寒而伤风，就喝喝今天教的花椒粥。

二、花椒入药可治痛经 配菜可去腥防腐

因花椒性温，还可治痛经，做法是：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封锁，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。

在烹调范畴，花椒的用途普遍，可用于建造高汤、凉拌菜、糖拌花椒芽、七喷鼻粉等。

一般选用花椒粒入药，其实花椒树的其他部位都有效途，如叶子可以傲菜，树干可以做烹调东西等。花椒有多种药效，能暖和肠胃、增进食欲，有防腐、消炎、利尿、镇痛、驱虫等功能，还能缓解伤风、治疗漆中毒。

花椒不仅能消弭肉的腥味，还有防腐感化。所以，炖肉或炖鱼的时辰可以插手5-10粒花椒，如许不仅能去除腥味，还有利于保留。在炖鱼时假如没有花椒粒，可以用花椒叶取代，不外花椒叶要在快出锅的时辰放。

花椒治痔疮

花椒有很好的止痛和杀虫的功能，我们可以采用花椒来治疗积食，吐逆以及脘腹冷痛等症状，此外，花椒在治疗痔疮上面还有着很是神奇的效用呢。

花椒治痔疮偏方

将50克花椒粒分3份，放此中1份至锅内，加适量开水煮，当煮成红茶色时，当即端下，放盐少许用其热气熏肛门患处。待水稍凉后用毛巾浸水洗患处。

花椒水治痔疮

医学注释

从医学或是中医的角度来看，花椒水清洗肛门可以临时起到消炎、止痛的感化。这是因为花椒性涩，可临时麻木神经。可是毫不会治愈痔疮。对于痔疮，现在良多患者存在着成见错误的熟悉，认为痔疮是一种小病可以自愈，还有些人认为用些偏方或服些药就会好，殊不知这些方式都是错误的，痔疮一旦发病无法自愈，实时到专业肛肠病院进行诊疗才是要害。

留意事项

治疗痔疮，不成迷信偏方，花椒水可临时缓解痔疮症状，也可作为正规治疗的辅助性手段!但决不成彻底治愈痔疮。持久利用会对痔疮有抗体加上传染会加倍严重。